Шкаф шоковой заморозки COLDLINE W5AGS

Шкаф шоковой заморозки COLDLINE W5AGS предназначен для быстрого и равномерного замораживания пищевых продуктов в профессиональной сфере. Он идеально подходит для ресторанов, столовых, кондитерских цехов и предприятий пищевой промышленности, где критически важно сохранить первоначальные качества продуктов – их вкус, текстуру, цвет и питательную ценность. Преимущество шоковой заморозки заключается в том, что она предотвращает образование крупных кристаллов льда, которые повреждают клеточную структуру, что позволяет продукту после разморозки оставаться свежим и сочным, как будто он только что приготовлен.

Характеристики

• Страна производитель: ИТАЛИЯ


• Бренд: Coldline


• Модель: Серия W5AGS


• Количество уровней: 5 уровней GN 1/1


• Габаритные размеры (ШхГхВ): 780x700x853 мм


• Мощность: 1,7 кВт


• Напряжение питания: 220 В


• Хладагент: R452a


• Температурный диапазон: от +90°C до -18°C


• Производительность заморозки:
  
  
  
  • от +90°C до +3°C: 18 кг
  
  
  • от +90°C до -18°C: 12 кг
  
  
  
  


• Тип агрегата: встроенный с воздушным охлаждением


• Рабочий диапазон температур окружающей среды: от -40°C до +65°C


• Комплектация: щуп в комплекте

Особенности и Опции

• Технология шоковой заморозки: Обеспечивает быстрое прохождение критической зоны кристаллизации, что сохраняет клеточную структуру продукта.


• 5 уровней для гастроемкостей GN 1/1: Позволяет одновременно замораживать большое количество продукции в стандартизированных гастроемкостях.


• Встроенный агрегат с воздушным охлаждением: Компактное и эффективное решение, не требующее выносного冷凝сора.


• Широкий рабочий диапазон окружающих температур: Стабильная работа в условиях от -40°C до +65°C, что делает аппарат надежным в неотапливаемых помещениях или жарких цехах.


• Щуп для контроля температуры: Входит в комплект поставки для удобного мониторинга температуры продукта.


• Экологичный хладагент R452a: Современный хладагент с низким потенциалом глобального потепления.

Области применения

• Рестораны и кафе для заморозки полуфабрикатов, готовых блюд, мяса, рыбы и морепродуктов.


• Кондитерские цеха для шоковой заморозки тортов, пирожных, десертов и тестовых заготовок.


• Пищевые производства для обработки мясной, рыбной и овощной продукции.


• Столовые и комбинаты питания для организации цикла приготовления и хранения пищи.


• Фермерские хозяйства для быстрой заморозки свежей продукции.

Конструктивные особенности

• Корпус и внутренняя камера спроектированы для интенсивной эксплуатации.


• Система принудительной циркуляции холодного воздуха обеспечивает равномерное и быстрое замораживание на всех уровнях.


• Эргономичная конструкция с выдвижными уровнями облегчает загрузку и выгрузку продукции.


• Встроенная холодильная система оптимизирована для работы в режиме шоковой заморозки с высокой энергоэффективностью.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки COLDLINE W5AGS с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.