КАМЕРА ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ABAT ШОКК-201 71000019608

Камера шоковой заморозки ABAT ШОКК-201 71000019608 — это профессиональное решение для интенсивного охлаждения и глубокой заморозки продуктов в ресторанах, кулинариях, пекарнях и на производственных линиях. Оборудование решает ключевую задачу сохранения качества, текстуры и веса сырья, исключая потерю влаги и рост бактерий. Благодаря мощному теплообмену, вы получаете возможность заготавливать полуфабрикаты впрок, сокращать отходы и увеличивать пропускную способность кухни без потери вкусовых свойств блюд.

Особенности и опции

• Высокая производительность заморозки: Охлаждение 150 кг продуктов с +90°C до +3°C всего за 90 минут, а заморозка до -18°C за 240 минут. Это позволяет быстро обрабатывать большие партии горячих блюд, не создавая очереди и не перегружая холодильное оборудование.
• Широкий диапазон температур: Работа в режиме от +90°C до -40°C. Камера используется как для быстрого охлаждения свежеприготовленной выпечки и соусов, так и для шоковой заморозки мяса, рыбы и готовых обедов до состояния твердого льда.
• Вместительная загрузка: Полезный объем 2,14 м³ и комплектация одной тележкой на 20 гастроемкостей формата GN 2/1 или EN 2/1. Это оптимальный объем для заведений с высокой проходимостью, позволяющий замораживать до 150 кг продукции за один цикл.
• Габариты и установка: Размеры 2263×1800×2267 мм (Д×Ш×В). Модель рассчитана на стационарную установку в просторных производственных цехах, где требуется высокая мощность и большой запас по высоте для тележки.
• Напряжение питания 400 В: Трехфазное подключение обеспечивает стабильную работу мощных компрессоров и вентиляторов, необходимых для достижения сверхнизких температур в короткие сроки.
• Комплектация тележкой: В базовый комплект входит одна специализированная тележка, рассчитанная на 20 уровней. Это исключает необходимость дополнительных затрат на стартовое оснащение и ускоряет ввод оборудования в эксплуатацию.
• Гарантия 365 дней: Официальная гарантия от производителя ABAT на один год подтверждает надежность сборки и качество используемых материалов, защищая ваш бизнес от внезапных поломок.
• Страна производства — Россия: Оборудование адаптировано к местным условиям эксплуатации, что упрощает сервисное обслуживание и поиск запасных частей на всей территории РФ.

Области применения

Камера шоковой заморозки ABAT ШОКК-201 незаменима на крупных пищевых производствах, в цехах по переработке полуфабрикатов, в ресторанах с системой Cook&Chill, а также в пекарнях и кондитерских для заморозки тестовых заготовок и готовых десертов. Оборудование используется для быстрого охлаждения супов, соусов, вторых блюд, выпечки, мясных и рыбных полуфабрикатов перед упаковкой и отправкой в камеру хранения.

Конструктивные особенности

Корпус и внутренняя камера выполнены из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и агрессивным моющим средствам. Толстая теплоизоляция из пенополиуретана минимизирует теплопритоки и снижает нагрузку на компрессор, экономя электроэнергию. В отличие от стандартных морозильных шкафов, данная модель оснащена усиленной системой циркуляции воздуха, которая равномерно распределяет холод по всему объему, исключая зоны подмораживания. Дверные уплотнители с магнитными защелками обеспечивают герметичность и предотвращают утечку холода.

Характеристики

Параметр	Значение
Модель	71000019608
Страна производства	Россия
Габариты (Д×Ш×В)	2263×1800×2267 мм
Полезный объем	2,14 м³
Напряжение	400 В
Гарантия	365 дней
Комплектация	1 тележка на 20×GN 2/1 или 20×EN 2/1
Диапазон температур	от +90°C до -40°C
Производительность (охлаждение)	150 кг / 90 мин
Производительность (заморозка)	150 кг / 240 мин

Заказывайте камера шоковой заморозки ABAT ШОКК-201 71000019608 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.