Шкаф шоковой заморозки ABAT Light ШОК-10-1/1

Назначение

Шкаф шоковой заморозки ABAT Light ШОК-10-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и последующего хранения широкого спектра пищевых продуктов. Он незаменим на предприятиях общественного питания, в пекарнях, кондитерских, цехах и магазинах, где критически важно сохранить свежесть, вкус, текстуру и питательную ценность продуктов. Использование шоковой заморозки предотвращает образование крупных кристаллов льда, которые разрушают клеточную структуру, что позволяет продукту после разморозки выглядеть и иметь вкус как свежеприготовленный.

Характеристики

• Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 745х898х1423


• Полезный объем, л: 240


• Количество уровней: 10


• Размер противня / тип гастроемкостей: 600х400 мм / GN 1/1


• Производительность цикла заморозки, кг: до 25


• Цикл заморозки (время замораживания), мин: 240 (90 минут для охлаждения)


• Диапазон рабочих температур, °C: от -18 до +3


• Температура замораживания продукта: от +90°C до -18°C


• Температура охлаждения продукта: от +90°C до +3°C


• Холодильный агрегат: встроенный


• Хладагент: R404A (1,7 кг)


• Напряжение питания, В: 220


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Установка: Напольная


• Вес, кг: 119


• Страна-производитель: Россия


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

• Автоматическая система оттайки испарителя, обеспечивающая стабильную работу и эффективность заморозки.


• Универсальные направляющие, позволяющие использовать стандартные гастроемкости GN 1/1 и противни размером 600x400 мм.


• Энергоэффективный встроенный холодильный агрегат, заправленный хладагентом R404A.


• Широкий температурный диапазон для выполнения как шоковой заморозки, так и интенсивного охлаждения продуктов.


• Компактные напольные габариты для удобного размещения в ограниченном пространстве кухни или производственного цеха.

Области применения

• Рестораны, кафе и столовые для заготовки полуфабрикатов.


• Пекарни и кондитерские цеха для сохранения готовой выпечки и десертов.


• Производственные цеха по изготовлению готовых блюд и полуфабрикатов.


• Магазины кулинарии и супермаркеты для подготовки продукции к продаже.


• Любые предприятия пищевой индустрии, где требуется быстрое и качественное замораживание сырья или готовой продукции.

Конструктивные особенности

• Корпус из нержавеющей стали, обеспечивающий долговечность, гигиеничность и стойкость к коррозии в условиях пищевого производства.


• 10-уровневая система загрузки с универсальными направляющими для максимальной эффективности использования внутреннего пространства.


• Встроенный холодильный агрегат, оптимизированный для работы в режиме шоковой заморозки.


• Электрическое подключение к стандартной сети 220В.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки ABAT Light ШОК-10-1/1 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.