Шкаф шоковой заморозки ABAT Light ШОК-6-1/1

Назначение и преимущества

Шкаф шоковой заморозки ABAT Light ШОК-6-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и последующего хранения широкого спектра пищевых продуктов. Он незаменим на предприятиях общественного питания, в пекарнях, кондитерских и на производствах полуфабрикатов, где необходимо сохранить свежесть, вкус, текстуру и питательную ценность продуктов. Главное преимущество шоковой заморозки — быстрое прохождение критической зоны кристаллизации, что предотвращает образование крупных кристаллов льда, которые разрушают клеточную структуру продукта.

Характеристики

• Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 745х898х1077


• Длина, мм: 745


• Ширина, мм: 898


• Высота, мм: 1077


• Вес, кг: 93


• Полезный объем, л: 160 (0,16 м³)


• Количество уровней: 6


• Размер противня, мм: 600х400 (GN 1/1)


• Производительность цикла заморозки, кг: 18


• Цикл заморозки (время замораживания), мин: 240


• Время охлаждения, мин: 90


• Диапазон рабочих температур, °C: -18...3


• Температура воздуха в камере, °C: +90...-35


• Температура охлаждения продукта, °C: +90...+3


• Температура замораживания продукта, °C: +90...-18


• Холодильный агрегат: встроенный


• Хладагент: R404A


• Масса хладагента, кг: 1,5


• Напряжение питания, В: 220


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Установка: Напольная


• Страна-производитель: Россия


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

• Автоматическая оттайка испарителя: Обеспечивает стабильную работу аппарата без необходимости ручного размораживания.


• Универсальные направляющие: Позволяют использовать стандартные гастроемкости GN 1/1 или противни размером 600x400 мм.


• Встроенный холодильный агрегат: Готов к работе сразу после подключения к электросети.


• Эффективный хладагент R404A: Обеспечивает высокую производительность и скорость заморозки.


• Компактные напольные габариты: Позволяют легко интегрировать шкаф в существующую линию приготовления пищи даже в условиях ограниченного пространства.

Области применения

• Рестораны, кафе и столовые для заготовки полуфабрикатов.


• Кондитерские цеха и пекарни для шоковой заморозки выпечки, десертов и кремов.


• Производства готовых блюд и кулинарии.


• Предприятия по производству мясных и рыбных полуфабрикатов.


• Фаст-фуд заведения и фудтраки.

Конструктивные особенности

• Корпус из нержавеющей стали, устойчивый к коррозии и механическим воздействиям.


• Шесть уровней размещения противней для максимальной загрузки.


• Электрическое подключение к стандартной сети 220В.


• Эргономичная конструкция, обеспечивающая удобство загрузки и выгрузки продуктов.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки ABAT Light ШОК-6-1/1 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.