Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-20-1/1Т

Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-20-1/1Т

Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-20-1/1Т предназначен для быстрого охлаждения и заморозки широкого спектра пищевых продуктов. Он незаменим на предприятиях общественного питания, в ресторанах, кафе, кондитерских, пекарнях и на пищевых производствах. Основное преимущество шоковой заморозки — сохранение клеточной структуры продукта, что позволяет свести к минимуму потерю влаги, вкуса, питательных веществ и товарного вида после разморозки. Это оборудование обеспечивает высокую производительность и эффективность даже при работе с большими объемами.

Характеристики

• Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 810х780х2255


• Вес, кг: 220


• Объем, л: 640


• Количество уровней: 20


• Размер противня, мм: 600х400 (GN 1/1)


• Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1


• Производительность цикла заморозки, кг: 50


• Цикл заморозки (мин): 240


• Время охлаждения продукта от +90°C до +3°C, мин: 90


• Диапазон рабочих температур, °C: -35...3


• Температура замораживания продукта: от +90°C до -18°C


• Холодильный агрегат: встроенный


• Хладагент: R404A


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Установка: Напольная


• Подключение: Электрическое


• Напряжение питания, В: 380


• Потребляемая мощность, кВт/ч: 4.5


• Страна-производитель: Россия

Особенности и Опции

• Эффективное охлаждение и заморозка: Охлаждает продукты от +90°C до +3°C всего за 90 минут и замораживает от +90°C до -18°C за 240 минут.


• Вместительность: 20 уровней для стандартных гастроемкостей GN 1/1 (600x400 мм) позволяют одновременно обрабатывать до 50 кг продукции за один цикл.


• Энергоэффективность: Оснащен современным встроенным холодильным агрегатом, работающим на экологичном хладагенте R404A.


• Прочный корпус: Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, гигиеничность и коррозионную стойкость.


• Широкий температурный диапазон: Поддерживает температуры от -35°C до +3°C для выполнения различных задач — от шоковой заморозки до длительного хранения.


• Удобство использования: Напольная установка и стандартная система гастроемкостей обеспечивают простоту загрузки и выгрузки продуктов.

Области применения

• Рестораны, кафе и столовые для подготовки полуфабрикатов и сохранения готовых блюд.


• Кондитерские и пекарни для быстрой заморозки тортов, пирожных, теста и десертов.


• Пищевые производства для обработки мяса, рыбы, овощей, фруктов и морепродуктов.


• Кейтеринговые компании для обеспечения сохранности и качества блюд при транспортировке.

Конструктивные особенности

• Корпус из нержавеющей стали AISI 430.


• Встроенный холодильный агрегат с компрессором повышенной производительности.


• Многоуровневая система направляющих для гастроемкостей GN 1/1.


• Эффективная система принудительной циркуляции холодного воздуха для равномерного и быстрого охлаждения.


• Тепловая изоляция из высокоэффективного пенополиуретана.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-20-1/1Т с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.