Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-40-01

Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-40-01 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки широкого спектра пищевых продуктов. Он незаменим на предприятиях общественного питания, в цехах по производству полуфабрикатов, в кондитерских, на хлебозаводах и в мясных цехах. Основное преимущество шоковой заморозки — сохранение клеточной структуры продукта, что позволяет свести к минимуму потерю сока и питательных веществ при последующем размораживании, значительно улучшая качество, вкус и внешний вид готовых блюд и ингредиентов.

Характеристики

• Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1525х959х2475


• Вес, кг: 388


• Объем, л: 1100


• Производительность цикла заморозки, кг: 180


• Цикл заморозки, мин: 240


• Количество уровней: 40


• Расстояние между уровнями, мм: 70


• Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1


• Диапазон рабочих температур, °C: -35...3


• Холодильный агрегат: встроенный


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Установка: Напольная


• Подключение: Электрическое


• Напряжение питания, В: 380


• Потребляемая мощность, кВт/ч: 8.7


• Страна: Россия


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

Шкаф является двухсекционным и поставляется в комплекте с двумя тележками ТДШ-40-11, каждая из которых рассчитана на 20 гастроемкостей стандарта GN 1/1. Это позволяет эффективно организовать процесс загрузки и выгрузки продуктов. Аппарат способен работать в широком температурном диапазоне, осуществляя как шоковую заморозку, так и быстрое охлаждение. В комплектацию входят все необходимые элементы для начала эксплуатации.

Области применения

Шкаф используется в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях, кондитерских цехах, на производствах полуфабрикатов, в мясных и рыбных цехах, на пищевых комбинатах и других предприятиях пищевой промышленности для заморозки готовых блюд, полуфабрикатов, мяса, рыбы, овощей, фруктов, ягод, а также кондитерских и хлебобулочных изделий.

Конструктивные особенности

Конструкция шкафа включает 40 уровней с оптимальным расстоянием между ними для размещения стандартных гастроемкостей. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, гигиеничность и устойчивость к коррозии в условиях пищевого производства. Напольное исполнение и встроенный холодильный агрегат делают установку и эксплуатацию удобными.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-40-01 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.