ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ APACH APR9/5 TLP

Назначение и преимущества

Шкаф шоковой заморозки APACH APR9/5 TLP предназначен для быстрого и равномерного охлаждения и заморозки широкого спектра пищевых продуктов. Он используется в ресторанах, столовых, пекарнях и на других пищевых производствах для сохранения свежести, вкусовых качеств и питательной ценности продуктов. Главное преимущество — значительное сокращение времени термообработки по сравнению с традиционными морозильными камерами, что предотвращает образование крупных кристаллов льда, которые могут повредить структуру продукта.

Характеристики

• Ширина: 800 мм


• Длина: 830 мм


• Высота: 850 мм


• Габаритные размеры: 830x800x850 мм


• Страна производства: Италия


• Мощность: 0.65 кВт


• Напряжение: 220 В


• Гарантия: 365 дней


• Высота в упаковке: 990 мм


• Длина в упаковке: 840 мм


• Ширина в упаковке: 820 мм


• Расположение агрегата: Снизу


• Температура охлаждения продукта: 0 °C


• Тип хладагента: R-404a


• Температурный режим заморозки: 0 °C


• Вес: 111 кг


• Вес в упаковке: 120 кг


• Производительность охлаждения: от +90°C до +3°C для 13 кг за 90 минут


• Производительность заморозки: от +90°C до -18°C для 9 кг за 270 минут


• Полезный объем: 120 л


• Вместимость: 5 гастроемкостей GN 1/1 или 400x600 мм


• Конструкция: со встроенным агрегатом

Особенности и опции

Шкаф оснащен системой принудительной циркуляции холодного воздуха, что обеспечивает высокую скорость и равномерность охлаждения и заморозки. Модель имеет встроенный холодильный агрегат, расположенный в нижней части, что облегчает доступ и обслуживание. В качестве хладагента используется современный и эффективный R-404a. Стандартная комплектация включает возможность использования пяти гастроемкостей стандарта GN 1/1 размером 400x600 мм, что удобно для порционного хранения и обработки продуктов. Электронная система управления позволяет точно контролировать температурные режимы.

Области применения

Оборудование идеально подходит для использования в заведениях общественного питания: ресторанах, кафе, барах, столовых. Широко применяется в пекарнях и кондитерских для быстрого охлаждения выпечки и полуфабрикатов. Используется на небольших пищевых производствах, в мясных и рыбных цехах, а также в кулинарных цехах супермаркетов для подготовки продукции к продаже или длительному хранению.

Конструктивные особенности

Корпус шкафа выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и гигиеничность. Расположение холодильного агрегата снизу экономит пространство и упрощает интеграцию оборудования в линию. Дверь оборудована надежным уплотнителем и, как правило, смотровым окном для визуального контроля процесса без потери температуры. Внутреннее пространство оптимизировано для размещения стандартных гастроемкостей, что упрощает процесс загрузки и выгрузки продуктов.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.