Шкаф шоковой заморозки APACH ASH05K DF

Назначение и преимущества

Шкаф шоковой заморозки APACH ASH05K DF предназначен для быстрого охлаждения и заморозки пищевых продуктов в условиях профессиональных кухонь, ресторанов, кафе и предприятий пищевой промышленности. Его использование позволяет сохранить вкус, текстуру, цвет и питательную ценность продуктов за счет прохождения зоны кристаллизации влаги в максимально короткие сроки. Основные преимущества — это высокая скорость обработки, эффективное использование пространства и сохранение высокого качества готовой продукции.

Характеристики

• Длина (мм): 760


• Страна: Италия


• Гарантия: 12 месяцев


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304


• Подключение: Электрическое


• Высота в упаковке (мм): 1080


• Холодильный агрегат: встроенный


• Расстояние между уровнями (мм): 67


• Количество уровней: 5


• Размер противня, мм: 600х400


• Цикл заморозки (мин): 240


• Объем, л: 20


• Установка: Напольная


• Производительность цикла заморозки, кг: 13


• Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1


• Высота, мм: 896


• Габариты в упаковке, мм: 810х740х1080


• Длина в упаковке, мм: 810


• Ширина, мм: 670


• Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 760х670х896


• Вес, кг: 82


• Ширина в упаковке, мм: 740


• Вес в упаковке, кг: 97


• Напряжение питания, В: 220


• Потребляемая мощность, кВт/ч: 1.3


• Диапазон рабочих температур, °C: -18...3


• Частота, Гц: 50/60


• Производительность охлаждения: 20 кг за 90 минут (от +90°С до +3°С)


• Производительность заморозки: 13 кг за 240 минут (от +90°С до -18°С)


• Особенности: Термощуп, автоматическая разморозка (горячий газ)


• Поверхность: Корпус и камера Fingerprint Free


• Уровень шума, дБа: 59,30

Особенности и Опции

• Эффективное охлаждение и заморозка: Охлаждает 20 кг продукта от +90°C до +3°C за 90 минут и замораживает 13 кг от +90°C до -18°C за 240 минут.


• Встроенный холодильный агрегат: Готов к работе сразу после подключения к электросети.


• Функция автоматической разморозки: Реализована по технологии горячего газа, что повышает эффективность и снижает энергозатраты.


• Термощуп: Позволяет точно контролировать температуру внутри продукта.


• Эргономичная конструкция: Пять уровней с расстоянием между ними 67 мм для размещения гастроемкостей типа GN 1/1 (600x400 мм).


• Гигиеничное покрытие Fingerprint Free: Корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали AISI 304 устойчивы к отпечаткам пальцев и легко очищаются.


• Низкий уровень шума: Уровень шума составляет примерно 59,30 дБа.

Области применения

• Профессиональные кухни ресторанов, баров и кафе.


• Предприятия пищевой промышленности и кейтеринга.


• Пиццерии и пекарни для шокового охлаждения выпечки и полуфабрикатов.


• Кулинарные цеха и столовые для подготовки и сохранения готовых блюд.


• Любые предприятия общественного питания, где требуется быстрое охлаждение и заморозка продуктов с сохранением их качества.

Конструктивные особенности

• Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304 с покрытием Fingerprint Free.


• Напольная установка с компактными габаритами 760x670x896 мм.


• Встроенный холодильный агрегат с системой автоматической разморозки горячим газом.


• Пять телескопических направляющих для противней GN 1/1 с расстоянием между уровнями 67 мм.


• Электрическое подключение 220В, 50/60 Гц.


• Оснащен термощупом для контроля температуры продукта.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки APACH ASH05K DF с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.