Шкаф шоковой заморозки APACH ASH10K

Шкаф шоковой заморозки APACH ASH10K предназначен для быстрого охлаждения и заморозки пищевых продуктов в условиях профессиональных кухонь, ресторанов, кондитерских, пекарен и предприятий пищевой промышленности. Его использование позволяет значительно сократить время термообработки, что сохраняет структуру, вкус, цвет и питательную ценность продуктов, предотвращая образование крупных кристаллов льда. Преимуществами являются высокая производительность, равномерное распределение холода и возможность работы с широким диапазоном температур.

Характеристики

• Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 790х760х1600


• Длина, мм: 790


• Ширина, мм: 760


• Высота, мм: 1600


• Вес, кг: 120


• Габариты в упаковке, мм: 640х840х1880


• Длина в упаковке, мм: 640


• Ширина в упаковке, мм: 840


• Высота в упаковке, мм: 1880


• Вес в упаковке, кг: 140


• Напряжение питания, В: 380


• Потребляемая мощность, кВт/ч: 2.8


• Производительность цикла заморозки, кг: 25


• Цикл заморозки, мин: 240


• Количество уровней: 10


• Расстояние между уровнями, мм: 74


• Размер противня, мм: 600х400


• Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1


• Диапазон рабочих температур, °C: -18...+3


• Холодильный агрегат: встроенный


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Подключение: Электрическое


• Установка: Напольная


• Страна: Италия


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

• Высокая производительность: охлаждение 40 кг от +90°С до +3°С за 90 минут и заморозка 25 кг от +90°С до -18°С за 240 минут.


• Встроенный холодильный агрегат.


• Система управления с возможностью подключения термощупа для точного контроля температуры продукта.


• Система разморозки — ручная.


• Корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали с покрытием Fingerprint Free, устойчивым к отпечаткам пальцев.


• Стандартная комплектация для противней GN 1/1 (600x400 мм).

Области применения

Профессиональные кухни ресторанов, кафе и столовых. Кондитерские и пекарни для быстрого охлаждения выпечки и кремов. Предприятия пищевой промышленности для заморозки полуфабрикатов, мяса, рыбы, овощей и готовых блюд. Фаст-фуд заведения и кейтеринговые компании.

Конструктивные особенности

Шкаф выполнен из нержавеющей стали. Вмещает 10 уровней с расстоянием между ними 74 мм, что оптимально для стандартных гастроемкостей. Оснащен встроенным холодильным агрегатом, обеспечивающим интенсивную циркуляцию холодного воздуха для равномерного и быстрого результата. Покрытие Fingerprint Free облегчает уход и поддерживает эстетичный внешний вид.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки APACH ASH10K с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправо вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.