ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ POLAIR CR 4-L RAL 5003 1145002d

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR 4-L RAL 5003 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки пищевых продуктов в условиях профессиональных кухонь, ресторанов, кондитерских, пекарен и предприятий пищевой промышленности. Его ключевое преимущество — способность быстро проходить зону кристаллизации, что позволяет сохранить структуру, вкус, цвет и питательную ценность продуктов, предотвращая потерю сока и веса. Это незаменимое оборудование для обеспечения длительного хранения и высокого качества готовой продукции.

Характеристики

• Ширина (мм): 800


• Длина (мм): 800


• Высота (мм): 790


• Полезный объем (л): 90


• Количество уровней: 4


• Совместимость с противнями: GN1/1 - EN60x40


• Температурный режим: Низкотемпературный


• Температурный режим заморозки (°C): -18


• Температура охлаждения продукта (°C): 3


• Цикл охлаждения (мин): 90


• Цикл заморозки (мин): 240


• Масса охлаждаемого продукта (кг): 11


• Масса замораживаемого продукта (кг): 7


• Производительность охлаждения (кг): 11


• Производительность заморозки (кг): 7


• Расположение агрегата: Нижнее


• Тип хладагента: R404/R452


• Вид шкафа: Гастронормированный


• Расстойка: Нет


• Напряжение (В): 220


• Мощность (кВт): 0.55


• Вес (кг): 85


• Гарантия (дней): 365


• Страна-производитель: Россия

Особенности и Опции

• Гастрономическая стандартизация: Конструкция шкафа оптимизирована для работы со стандартными гастроемкостями GN 1/1 (EN60x40), что обеспечивает удобство и универсальность использования.


• Эффективная производительность: Оборудование позволяет охладить до 11 кг продукта за 90 минут и заморозить до 7 кг за 240 минут.


• Опция "Поворотные колеса": На этапе производства возможно установить поворотные колеса для повышения мобильности оборудования. Важно: самостоятельная замена стандартных ножек на колеса не предусмотрена.


• Низкотемпературный режим: Обеспечивает быстрое и качественное замораживание продуктов до температуры -18°C.


• Эргономичная конструкция: Четыре уровня обеспечивают достаточную производительность при компактных размерах.

Области применения

• Профессиональные кухни ресторанов и кафе: Для шоковой заморозки полуфабрикатов, готовых блюд, мяса, рыбы, овощей и фруктов.


• Пекарни и кондитерские: Для быстрого охлаждения выпечки, тортов, кремов и теста, а также для заморозки полуфабрикатов.


• Пищевое производство: Для сохранения свежести и увеличения срока годности продукции на небольших и средних предприятиях.


• Супермаркеты и магазины кулинарии: Для подготовки к продаже охлажденных и замороженных продуктов собственного производства.

Конструктивные особенности

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR 4-L имеет гастронормированную конструкцию, что позволяет использовать стандартные гастроемкости. Агрегат расположен в нижней части шкафа, обеспечивая эффективное распределение холода. Модель оснащена четырьмя уровнями для размещения продуктов. Корпус выполнен в цвете RAL 5003.
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.