Модель: CBC-051
Артикул:
19102977
Производитель:
Fagor Professional
Габариты (ДхШхВ):
790×700×850 см
Вес:
100 кг
1
440365р.
Вес, кг
101
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
790х700х850
Напряжение питания, В
220
Потребляемая мощность, кВт/ч
1.1
Ширина, мм
700
Высота, мм
850
Все характеристики
Шкаф шоковой заморозки FAGOR CBC-051 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки готовой продукции в условиях профессиональных кухонь, предприятий общественного питания и пищевого производства. Он используется для сохранения свежести, вкусовых качеств и питательной ценности продуктов за счет максимально быстрого прохождения критической зоны кристаллизации. Основное преимущество — значительное увеличение срока хранения продуктов без потери их первоначальных характеристик.

Характеристики



  • Длина (мм): 790

  • Ширина (мм): 700

  • Высота (мм): 850

  • Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 790х700х850

  • Вес, кг: 101

  • Страна: Испания

  • Материал корпуса: Нержавеющая сталь

  • Установка: Напольная

  • Подключение: Электрическое

  • Напряжение питания, В: 220

  • Потребляемая мощность, кВт/ч: 1.1

  • Холодильный агрегат: встроенный

  • Диапазон рабочих температур, °C: -18...3

  • Производительность цикла заморозки, кг: 18

  • Количество уровней: 5

  • Размер противня, мм: 600х400

  • Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1


Особенности и Опции



  • Температурный режим: Рабочий диапазон от +2 до -18°C.

  • Холодопроизводительность: 650 Вт с использованием экологичного хладагента R-452A.

  • Вместимость: Возможность размещения 5 гастроемкостей или противней размера GN 1/1 (600х400 мм).

  • Производительность: За один цикл замораживает до 18 кг продукции при охлаждении с +90°C до +3°C и до 10 кг при заморозке с +90°C до -18°C.

  • Универсальные направляющие: Обеспечивают удобство загрузки и выгрузки.

  • Отделка: Сатиновая нержавеющая сталь снаружи (задняя панель из пластика) и высококачественная нержавеющая сталь AISI-304 внутри.

  • Компрессор: Оснащен герметичным компрессором ЭКО-типа с вентилируемым конденсатором.

  • Панель управления: Удобная для настройки циклов.

  • Управление циклами: Циклы могут управляться по времени или по температуре с помощью датчика внутри продукта. По окончании цикла шкаф автоматически переходит в режим холодильника или морозильной камеры.

  • Автоматическое размораживание: Устройство, активируемое пользователем.

  • Устройство для испарения воды: Работает без энергопотребления.

  • Теплоизоляция: Толщина изоляции 60 мм для высокой энергоэффективности.


Области применения



  • Рестораны, кафе и столовые для заморозки полуфабрикатов и готовых блюд.

  • Кондитерские и пекарни для шоковой заморозки выпечки и десертов.

  • Предприятия пищевой промышленности для сохранения свежести мясных, рыбных и овощных продуктов.

  • Кейтеринговые компании для подготовки и длительного хранения порционных блюд.


Конструктивные особенности


Конструкция шкафа отличается надежностью и продуманностью. Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали AISI-304, что обеспечивает долговечность и соответствие санитарным нормам. В комплект поставки включены направляющие из нержавеющей стали для гастроемкостей. Герметичный компрессор и эффективная изоляция толщиной 60 мм гарантируют стабильный температурный режим и низкое энергопотребление. Система управления позволяет гибко настраивать параметры заморозки, а автоматическое оповещение об окончании цикла повышает удобство эксплуатации.
Заказывайте Шкаф шоковой заморозки FAGOR CBC-051 с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.

Характеристики

Вес, кг
101
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
790х700х850
Напряжение питания, В
220
Потребляемая мощность, кВт/ч
1.1
Ширина, мм
700
Высота, мм
850
Гарантия
12 месяцев
Длина (мм)
790
Количество уровней
5
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Подключение
Электрическое
Производительность цикла заморозки, кг
18
Размер противня, мм
600х400
Страна
Испания
Тип гастроемкостей/противней
GN 1/1
Установка
Напольная
Холодильный агрегат
встроенный

Габариты и вес

Габариты (ДхШхВ):
790×700×850 см
Вес:
100 кг
Отзывов: 0
Оставить отзыв о товаре можно только после его покупки. Так мы формируем честный рейтинг.

Нет отзывов о данном товаре.

Вся информация, представленная на сайте, является демонстрационной и оставляя информацию о своих персональных данных, вы добровольно делаете их общедоступными.
Рекомендуем использовать обезличенные данные. Мы используем файлы cookie для вашего удобства пользования сайтом и повышения качества рекомендаций. Подробнее