Шкаф шоковой заморозки LAINOX NEO201TR+UMC028

Назначение и преимущества

Шкаф шоковой заморозки LAINOX NEO201TR+UMC028 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки широкого спектра продуктов в сфере профессиональной кулинарии и пищевого производства. Он используется на предприятиях общественного питания, в ресторанах, кондитерских, на пищевых комбинатах и в цехах для сохранения свежести, вкусовых качеств и питательной ценности продуктов. Основное преимущество — быстрое прохождение температурного порога кристаллизации, что предотвращает образование крупных кристаллов льда, разрушающих клеточную структуру продукта.

Характеристики

• Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1300х1330х2200


• Длина, мм: 1300


• Ширина, мм: 1330


• Высота, мм: 2200


• Вес, кг: 450


• Габариты в упаковке, мм: 1560х1540х2400


• Длина в упаковке, мм: 1560


• Ширина в упаковке, мм: 1540


• Высота в упаковке, мм: 2400


• Вес в упаковке, кг: 570


• Производительность цикла заморозки, кг: 100


• Цикл заморозки, мин: 240


• Количество уровней: 20


• Размер противня, мм: 600х400


• Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1


• Холодильный агрегат: выносной (UMC028)


• Диапазон рабочих температур, °C: -18...85


• Потребляемая мощность, кВт/ч: 6.188


• Напряжение питания, В: 380


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Подключение: Электрическое


• Установка: Напольная


• Страна: Италия


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

Шкаф оснащен многоточечным щупом для точного контроля температуры продуктов и портом USB для экспорта данных и их последующего анализа. Это позволяет вести детальный мониторинг каждого цикла заморозки. Модель поставляется без тележки, а холодильный агрегат является выносным (UMC028), что облегчает обслуживание и улучшает тепловой режим в помещении. Конструкция предусматривает 20 уровней для размещения гастроемкостей стандарта GN 1/1.

Области применения

Оборудование применяется для шоковой заморозки полуфабрикатов, готовых блюд, мясных и рыбных продуктов, выпечки, кондитерских изделий, фруктов, ягод и овощей на предприятиях общественного питания, в пекарнях, ресторанах, кулинарных цехах супермаркетов и на пищевых производствах.

Конструктивные особенности

Корпус шкафа выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, гигиеничность и коррозионную стойкость. Конструкция включает 20 уровней для стандартных противней размером 600x400 мм. Установка агрегата напольная, а его выносное исполнение (UMC028) способствует снижению тепловой нагрузки в рабочей зоне.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки LAINOX NEO201TR+UMC028 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправо вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.