Шкаф шоковой заморозки LAINOX Zoom Boosted ZO201B+UMC028

Шкаф шоковой заморозки LAINOX Zoom Boosted ZO201B+UMC028

Профессиональный шкаф шоковой заморозки LAINOX Zoom Boosted ZO201B+UMC028 предназначен для быстрого и эффективного охлаждения и заморозки широкого спектра продуктов в условиях предприятий общественного питания и пищевого производства. Его ключевое преимущество — способность быстро проходить зону кристаллизации, что позволяет сохранять структуру, вкус, цвет и питательную ценность продуктов, предотвращая потерю сока при разморозке. Наличие удаленного блока управления и зимнего пакета делает его универсальным решением для различных производственных задач и условий эксплуатации.

Характеристики

• Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1300х1315х2200


• Вес, кг: 450


• Объем, л: 1262


• Количество уровней: 20


• Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1


• Производительность цикла заморозки, кг: 100


• Цикл заморозки (мин): 240


• Диапазон рабочих температур, °C: -18...3


• Холодильный агрегат: встроенный


• Напряжение питания, В: 380


• Потребляемая мощность, кВт/ч: 4.2


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Установка: Напольная


• Подключение: Электрическое


• Количество дверей: 1


• Страна: Италия


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

• Удаленный блок управления UMC028: Позволяет вынести панель управления за пределы горячего цеха для удобства и продления срока службы электроники.


• Многоточечный щуп с подогревом: Обеспечивает точный контроль температуры продукта в 4 точках одновременно, исключая ошибки измерения.


• 7-ми дюймовый емкостный сенсорный дисплей: Высокочувствительный экран высокой четкости для простого и интуитивно понятного управления.


• USB-соединение: Предназначено для загрузки и скачивания рецептов, параметров, данных ХАССП и обновления программного обеспечения.


• Зимний пакет: Обеспечивает стабильную работу оборудования при температуре окружающей среды до -10°C.


• Тележки: В комплект не входят, приобретаются отдельно.

Области применения

• Рестораны, кафе и столовые для подготовки полуфабрикатов.


• Кейтеринговые компании и службы доставки еды.


• Пищевые производства и цеха по переработке мяса, рыбы, птицы.


• Кондитерские и пекарни для заморозки теста и готовых изделий.


• Гостиницы и другие предприятия гостиничного бизнеса.

Конструктивные особенности

Шкаф выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и соответствие строгим гигиеническим нормам. Конструкция включает 20 уровней для размещения гастроемкостей стандарта GN 1/1, что позволяет эффективно использовать внутренний объем. Встроенный холодильный агрегат и мощная система вентиляции гарантируют быстрое и равномерное охлаждение продуктов по всему объему камеры. Наличие одной двери упрощает доступ и экономит пространство.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.