Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR15-G

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR15-G предназначен для быстрого охлаждения и заморозки пищевых продуктов в производственных, складских и торговых помещениях. Он эффективно сохраняет вкус, текстуру, цвет и питательную ценность продуктов за счет сверхбыстрого прохождения критической зоны кристаллизации. Аппарат незаменим на предприятиях общественного питания, в цехах по производству полуфабрикатов, кондитерских изделий, а также в мясной и рыбной промышленности. Основное преимущество — максимальное сохранение качества продукции и значительное увеличение ее срока годности.

Характеристики

• Длина: 800 мм


• Страна производства: Россия


• Гарантия: 12 месяцев


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Подключение: Электрическое


• Холодильный агрегат: Встроенный


• Количество уровней: 15


• Размер противня: 600х400 мм


• Цикл заморозки: 240 мин


• Установка: Напольная


• Производительность цикла заморозки: 45 кг


• Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1


• Высота: 1900 мм


• Ширина: 860 мм


• Габаритные размеры (ДхШхВ): 800х860х1900 мм


• Вес: 215 кг


• Напряжение питания: 380 В


• Потребляемая мощность: 2.7 кВт/ч


• Диапазон рабочих температур: -18...3 °C


• Хладагент: R404/R452a


• Рабочие условия (температура/влажность): до +40 °C


• Потребляемая мощность (холод): 3100 Вт


• Производительность цикла охлаждения: 65 кг


• Время охлаждения: 90 минут

Особенности и Опции

• Электронный блок управления: Обеспечивает точный контроль над процессами заморозки и охлаждения.


• Автоматическая оттайка горячим газом: Повышает энергоэффективность и поддерживает стабильную работу агрегата.


• Режимы охлаждения: Охлаждение от +90 до +3°C; доступны режим мягкого охлаждения и режим быстрого охлаждения.


• Режимы замораживания: Замораживание от +90 до -18°C; доступны режим мягкого замораживания и режим быстрого замораживания.


• Термощуп с подогревом в комплекте: Позволяет завершать циклы не только по времени, но и по достижении заданной температуры внутри продукта, что гарантирует идеальное качество.


• Стандартное исполнение: Дверь справа (петли справа).

Области применения

• Рестораны, кафе и столовые.


• Цеха по производству полуфабрикатов.


• Кондитерские и пекарни.


• Предприятия мясной и рыбной переработки.


• Пищевые склады и логистические центры.


• Кейтеринговые компании.

Конструктивные особенности

• Корпус из нержавеющей стали обеспечивает долговечность и гигиеничность.


• 15 уровней для размещения гастроемкостей стандарта GN 1/1 (600x400 мм) обеспечивают высокую производительность.


• Встроенный холодильный агрегат с современным хладагентом.


• Напольная установка для стационарного использования.


• Эргономичная дверь со стандартным расположением петель.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR15-G с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.