Шкаф шоковой заморозки POLAIR CRt20-G

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CRt20-G

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CRt20-G предназначен для интенсивного использования на средних и крупных пищевых производствах, в цехах по приготовлению полуфабрикатов и на предприятиях общественного питания. Его ключевое преимущество — способность быстро охлаждать и замораживать большие объемы продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, что позволяет сохранить их вкус, текстуру, питательную ценность и значительно увеличить срок хранения. Аппарат оснащен несколькими режимами работы, включая мягкое и быстрое охлаждение/заморозку, что обеспечивает гибкость в работе с различными типами продуктов.

Характеристики

• Производительность цикла заморозки: 70 кг


• Цикл заморозки: 240 мин


• Диапазон температур: -18...3 °C (рабочий), до -40 °C в камере


• Количество уровней: 20


• Размер противня: 600х400 мм


• Тип гастроемкости: GN 1/1


• Расстояние между уровнями: 67 мм


• Габаритные размеры (ДхШхВ): 800х860х2230 мм


• Напряжение питания: 380 В


• Потребляемая мощность: 3.1 кВт/ч


• Тип оттайки: автоматическая, горячим газом


• Холодильный агрегат: встроенный


• Хладагент: R404/R452


• Термощуп: Есть


• Оснащение: направляющие


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Установка: Напольная


• Страна: Россия


• Гарантия: 12 месяцев


• Статус: В наличии

Особенности и Опции

• Электронный блок управления для точного контроля температуры.


• Автоматическая оттайка горячим газом для поддержания высокой эффективности теплообмена.


• Четыре основных режима работы: мягкое охлаждение, быстрое охлаждение, мягкое замораживание и быстрое замораживание.


• Наличие термощупа для контроля температуры внутри продукта.


• Возможность охлаждения продуктов с +90°C до +3°C за 90 минут.


• Способность замораживания продуктов с +90°C до -18°C за 240 минут.


• Низкотемпературный режим до -40°C для закалки мороженого и санитаризации рыбы.


• Оснащен направляющими для удобства использования стандартных гастроемкостей.

Области применения

• Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов на производственных линиях.


• Быстрая заморозка полуфабрикатов, готовых блюд, мясных и рыбных продуктов.


• Закалка мороженого и других десертов.


• Санитарная обработка (депаразитация) рыбы и морепродуктов из открытых водоемов.

Конструктивные особенности

Шкаф выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и соответствие санитарным нормам пищевого производства. Встроенный холодильный агрегат и система автоматической оттайки гарантируют стабильную работу в условиях интенсивной нагрузки. Наличие 20 уровней с направляющими под стандартные гастроемкости GN 1/1 оптимизирует процесс загрузки и выгрузки продуктов, максимально используя внутренний объем камеры.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправо вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.