ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DF351H

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DF351H

Профессиональный шкаф шоковой заморозки предназначен для быстрого охлаждения и заморозки пищевых продуктов в условиях предприятий общественного питания, ресторанов, кафе, кондитерских и пекарен. Его ключевое преимущество — сохранение первоначальных качеств продуктов: вкуса, текстуры, цвета и питательной ценности за счет прохождения критической зоны кристаллизации влаги за минимальное время.

Характеристики

• Производитель: SAGI


• Страна производства: Италия


• Внешние габариты (ШхГхВ): 777 x 929 x 750 мм


• Габариты в упаковке (ШхГхВ): 835 x 987 x 975 мм


• Полезный объем: 90 л


• Количество уровней: 5


• Совместимость с противнями: GN 1/1


• Мощность: 0,85 кВт


• Напряжение: 220 В


• Тип хладагента: R452a


• Расположение агрегата: Слева


• Тип охлаждения: Воздушное


• Вес: 120 кг


• Вес в упаковке: 135 кг

Режимы работы

• Режим охлаждения: от +90°C до +3°C


• Масса охлаждаемого продукта: 10,8 кг


• Продолжительность цикла охлаждения: 90 мин


• Режим заморозки: от +90°C до -18°C


• Масса замораживаемого продукта: 3,6 кг


• Продолжительность цикла заморозки: 240 мин

Особенности и Опции

• Эффективная шоковая заморозка и охлаждение.


• Экологичный хладагент R452a.


• Стандартная система противней GN 1/1 для удобства работы с общепитовской тарой.


• Пять уровней для размещения продуктов, обеспечивающих высокую производительность при компактных размерах.


• Эргономичное расположение агрегата слева для удобства установки и интеграции в линию.


• Функция охлаждения продуктов перед заморозкой.


• Отсутствие функции расстойки.

Области применения

Шкаф шоковой заморозки SAGI DF351H идеально подходит для использования в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях, кондитерских цехах и на других пищевых производствах. Он применяется для быстрого охлаждения готовых блюд, супов, соусов, полуфабрикатов, мяса, рыбы, овощей, фруктов, а также для заморозки кондитерских изделий, теста, ягод и готовой кулинарной продукции с целью длительного хранения без потери качества.

Конструктивные особенности

Модель отличается компактными размерами, что позволяет легко вписать ее в ограниченное пространство кухни. Конструкция включает пять универсальных уровней для противней стандарта GN 1/1. Агрегат с воздушным охлаждением расположен с левой стороны для оптимизации обслуживания. Устройство обеспечивает интенсивную циркуляцию холодного воздуха, что гарантирует равномерное и быстрое охлаждение и заморозку по всему объему камеры.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.