ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DF41M

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DF41M

Шкаф шоковой заморозки SAGI DF41M предназначен для быстрого охлаждения и заморозки пищевых продуктов в условиях профессиональных кухонь, ресторанов, кафе и предприятий пищевой промышленности. Его использование позволяет сохранить вкус, текстуру, питательную ценность и свежесть продуктов, предотвращая образование крупных кристаллов льда, которые разрушают клеточную структуру. Основное преимущество — значительное увеличение срока хранения продуктов при максимальном сохранении их первоначальных качеств.

Характеристики

• Габаритные размеры (ШхГхВ): 700 x 745 x 865 мм


• Габариты в упаковке (ШхГхВ): 770 x 810 x 1040 мм


• Полезный объем: 90 л


• Количество уровней: 5


• Совместимость с противнями: Gn1/1 - EN60x40


• Мощность: 1 кВт


• Напряжение: 220 В


• Тип хладагента: R452a


• Расположение агрегата: Нижнее


• Вес: 85 кг


• Вес в упаковке: 95 кг


• Цикл охлаждения: от +90°C до +3°C за 90 минут для 15 кг продукта


• Цикл заморозки: от +90°C до -18°C за 240 минут для 8 кг продукта


• Масса охлаждаемого продукта: 15 кг


• Масса замораживаемого продукта: 8 кг


• Температура охлаждения продукта: +3°C


• Температурный режим заморозки: -18°C


• Расстойка: Нет


• Страна производства: Италия


• Гарантия: 365 дней

Особенности и Опции

• Эффективная шоковая заморозка: Обеспечивает быстрое прохождение зоны кристаллизации, что сохраняет структуру и сок продукта.


• Функция интенсивного охлаждения: Позволяет быстро охладить продукты с +90°C до безопасной температуры +3°C.


• 5 универсальных уровней: Вмещают стандартные гастроемкости и противни типа Gn 1/1 (600x400 мм).


• Экологичный хладагент: Используется современный хладагент R452a с низким воздействием на окружающую среду.


• Компактный дизайн: Идеально подходит для кухонь с ограниченным пространством.


• Прочная конструкция: Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим воздействиям.


• Нижнее расположение агрегата: Облегчает обслуживание и обеспечивает стабильную работу оборудования.

Области применения

• Охлаждение и заморозка готовых блюд (супы, соусы, вторые блюда) в ресторанах и столовых.


• Подготовка к хранению полуфабрикатов собственного производства.


• Быстрая заморозка свежих продуктов: мяса, рыбы, овощей, фруктов и ягод для сохранения их качества.


• Использование в кондитерских цехах для заморозки десертов, кремов и теста.


• На небольших пищевых производствах для обеспечения технологических циклов.

Конструктивные особенности

• Корпус и внутренняя камера изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304.


• Эргономичная ручка и надежная система уплотнения дверцы для минимальных потерь холода.


• Система принудительной циркуляции холодного воздуха обеспечивает равномерное и быстрое охлаждение/заморозку на всех уровнях.


• Компактные внешние габариты сочетаются с продуманной внутренней организацией пространства.


• Испаритель с нижним расположением оптимизирует теплосъем и облегчает техническое обслуживание.

Заказывайте ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DF41M с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.