ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DFS101L

Назначение и преимущества

Шкаф шоковой заморозки SAGI DFS101L предназначен для быстрого и равномерного замораживания пищевых продуктов в промышленных масштабах. Он идеально подходит для ресторанов, пекарен, кондитерских, предприятий общественного питания и пищевых производств. Основное преимущество — сохранение клеточной структуры, вкуса, цвета и питательной ценности продуктов за счет сверхбыстрого прохождения температурной зоны кристаллизации. Это предотвращает потерю сока при разморозке и значительно увеличивает срок хранения.

Характеристики

• Ширина: 830 мм


• Длина: 800 мм


• Высота: 1970 мм


• Габаритные размеры: 800х830х1970 мм


• Мощность: 3.2 кВт


• Напряжение: 380 В


• Полезный объем: 195 л


• Количество уровней: 12


• Совместимость с противнями: En60x40 (12 шт. размером 600x400x40 мм)


• Масса охлаждаемого продукта: 45 кг (цикл охлаждения)


• Масса замораживаемого продукта: 25 кг (цикл заморозки)


• Цикл охлаждения: 90 минут (температура продукта с +90°C до +3°C)


• Цикл заморозки: 240 минут (температура продукта с +90°C до -18°C)


• Температурный режим заморозки: -18°C


• Тип хладагента: R452a


• Расположение агрегата: Нижнее


• Расстойка: Нет


• Вес: 200 кг


• Вес в упаковке: 225 кг


• Страна производства: Италия


• Гарантия: 365 дней

Особенности и опции

• Эффективная заморозка: Обеспечивает быстрое охлаждение и заморозку больших объемов продукции.


• Вместимость: 12 стандартных гастроемкостей типа EN 600x400 мм.


• Экологичный хладагент: Используется современный хладагент R452a.


• Нижнее расположение агрегата: Облегчает обслуживание и обеспечивает стабильность работы.


• Прочный корпус: Изготовлен из материалов, обеспечивающих долговечность и надежную теплоизоляцию.

Области применения

• Рестораны и кафе


• Пекарни и кондитерские цеха


• Предприятия общественного питания (столовые, комбинаты питания)


• Пищевые производства (мясные, рыбные, полуфабрикаты)


• Кейтеринговые компании

Конструктивные особенности

• Компактные внешние габариты для удобства размещения в цехе.


• Эргономичная дверь с надежным уплотнителем.


• Внутренняя отделка из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и легко моющейся.


• Интуитивная система управления процессами заморозки и охлаждения.


• Прочные и легко извлекаемые направляющие для противней.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.