ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DFS171L

Назначение и преимущества

Шкаф шоковой заморозки SAGI DFS171L предназначен для быстрого и эффективного охлаждения и заморозки широкого спектра пищевых продуктов в условиях профессиональных кухонь, пищевых производств и заведений общественного питания. Его ключевое преимущество — сохранение первоначальных качеств продукта: вкуса, текстуры, цвета и питательной ценности за счет прохождения кристаллизации влаги в максимально короткие сроки. Это предотвращает образование крупных кристаллов льда, которые разрушают клеточную структуру.

Характеристики

• Страна производства: Италия


• Габаритные размеры (ШхГхВ): 830 x 800 x 1990 мм


• Габариты в упаковке (ШхГхВ): 900 x 900 x 2150 мм


• Полезный объем: 270 л


• Мощность: 5.2 кВт


• Напряжение: 380 В


• Расположение агрегата: Нижнее


• Тип хладагента: R452a


• Количество уровней: 17


• Совместимость с противнями: GN 60x40 (EN60x40)


• Вес: 230 кг


• Вес в упаковке: 257 кг


• Гарантия: 365 дней

Режимы работы

• Режим охлаждения:
  
  
  
  • Цикл охлаждения: 90 минут
  
  
  • Температура охлаждения продукта: +3 °C
  
  
  • Масса охлаждаемого продукта: 65 кг
  
  
  
  


• Режим заморозки:
  
  
  
  • Цикл заморозки: 240 минут
  
  
  • Температурный режим заморозки: -18 °C
  
  
  • Масса замораживаемого продукта: 35 кг
  
  
  
  

Особенности и опции

• Эффективная система шоковой заморозки и охлаждения.


• 17 стандартных уровней для противней типа GN 60x40.


• Использование современного экологичного хладагента R452a.


• Компактные внешние габариты для удобства интеграции в линию.


• Нижнее расположение агрегата для облегчения обслуживания.


• Функция расстойки теста: Нет.

Области применения

• Рестораны, кафе и столовые для подготовки полуфабрикатов.


• Пищевые производства для заморозки готовой продукции.


• Кондитерские цеха для охлаждения десертов и кремов.


• Кейтеринговые компании для сохранения блюд перед транспортировкой.


• Мясные и рыбные цеха для шоковой заморозки сырья.

Конструктивные особенности

• Корпус и внутренняя камера изготовлены из материалов, устойчивых к коррозии и механическим воздействиям.


• Эргономичная дверь с надежной теплоизоляцией и уплотнителем.


• Стандартизированная система направляющих для профессиональных гастроемкостей.


• Встроенная холодильная система с нижним расположением для оптимизации рабочего пространства.

Заказывайте ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DFS171L с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.