ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DFS51M

Назначение и преимущества

Шкаф шоковой заморозки SAGI DFS51M предназначен для быстрого охлаждения и заморозки пищевых продуктов в условиях профессиональных кухонь, ресторанов, кафе и предприятий пищевой промышленности. Его ключевое преимущество — сохранение вкусовых качеств, текстуры и питательной ценности продуктов за счет прохождения зоны кристаллизации влаги за минимальное время. Это предотвращает образование крупных кристаллов льда, которые разрушают клеточную структуру продукта.

Характеристики

• Габаритные размеры (ШхГхВ): 720 x 745 x 900 мм


• Габариты в упаковке (ШхГхВ): 770 x 810 x 1100 мм


• Полезный объем: 90 л


• Мощность: 1.35 кВт


• Напряжение: 220 В


• Хладагент: R452a


• Расположение агрегата: Нижнее


• Количество уровней: 6


• Цикл охлаждения: от +90°C до +3°C за 90 минут для 20 кг продукта


• Цикл заморозки: от +90°C до -18°C за 240 минут для 12 кг продукта


• Совместимость с противнями: EN 600x400 (6 шт. высотой 40 мм или 5 шт. высотой 60 мм)


• Вес нетто: 120 кг


• Вес брутто: 130 кг


• Страна производства: Италия


• Гарантия: 365 дней

Особенности и опции

• Эффективная заморозка: Обеспечивает быстрое охлаждение и глубокую заморозку, что идеально для полуфабрикатов, готовых блюд, мяса, рыбы, овощей и фруктов.


• Экономия энергии: Использование современного хладагента R452a, который обладает высокой эффективностью и низким воздействием на окружающую среду.


• Удобство загрузки: Шесть уровней для стандартных гастроемкостей обеспечивают рациональное использование пространства и удобство работы с продуктами.


• Простота в обслуживании: Компактные размеры и продуманная конструкция облегчают очистку и техническое обслуживание.


• Отсутствие функции расстойки: Аппарат сконцентрирован исключительно на задачах охлаждения и заморозки.

Области применения

• Профессиональные кухни ресторанов, баров, столовых.


• Кондитерские и пекарни для быстрого охлаждения теста и готовых изделий.


• Предприятия пищевой промышленности для подготовки полуфабрикатов.


• Фаст-фуд заведения и кейтеринговые компании.


• Мясные и рыбные цеха для сохранения свежести продукции.

Конструктивные особенности

• Корпус и внутренняя камера выполнены из материалов, устойчивых к коррозии и механическим повреждениям.


• Нижнее расположение агрегата оптимизирует внутреннее пространство и облегчает доступ к продуктам.


• Система управления позволяет точно контролировать температурные режимы и время циклов.


• Оснащен направляющими для стандартных гастроемкостей, что обеспечивает удобство загрузки и выгрузки.

Заказывайте ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI DFS51M с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.