Шкаф шоковой заморозки SAGI IFR202R

Шкаф шоковой заморозки SAGI IFR202R предназначен для быстрого и равномерного замораживания пищевых продуктов в промышленных масштабах. Он широко используется в цехах предприятий общественного питания, на пищевых производствах, в ресторанах и крупных кухнях для сохранения свежести, вкусовых качеств и питательной ценности продуктов. Основное преимущество — значительное сокращение времени заморозки, что предотвращает образование крупных кристаллов льда, которые могут повредить клеточную структуру продукта.

Характеристики

• Длина: 1400 мм


• Страна производства: Италия


• Гарантия: 12 месяцев


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304


• Подключение: Электрическое


• Тип холодильного агрегата: Выносной


• Расстояние между уровнями: 80 мм


• Количество уровней: 20


• Размер противня: 800х600 мм


• Продолжительность цикла заморозки: 240 мин


• Тип установки: Напольная


• Производительность за цикл заморозки: 144 кг


• Тип гастроемкостей/противней: GN 2/1


• Высота: 2260 мм


• Ширина: 1250 мм


• Габаритные размеры (ДхШхВ): 1400x1250x2260 мм


• Вес: 360 кг


• Напряжение питания: 380 В


• Потребляемая мощность: 5.3 кВт/ч


• Диапазон рабочих температур: от -18°C до +3°C


• Полезный внутренний объем: 1600 л


• Максимальная загрузка: 210 кг


• Конструкция: Сквозная

Особенности и Опции

Шкаф оснащен 20 регулируемыми уровнями с расстоянием 80 мм для размещения противней стандарта GN 2/1. Конструкция является сквозной, что обеспечивает удобную загрузку и выгрузку продукции с двух сторон. Аппарат поставляется без встроенного холодильного агрегата (выносной тип) и без тележек. Электрическая система работает от сети 380 В с потребляемой мощностью 5.3 кВт/ч. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует долговечность и соответствие санитарным нормам.

Области применения

Оборудование применяется для интенсивного замораживания полуфабрикатов, готовых блюд, мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, фруктов и ягод на предприятиях пищевой промышленности, в заготовочных цехах ресторанов, столовых, кафе и других учреждений общественного питания.

Конструктивные особенности

Шкаф имеет напольную установку и сквозную конструкцию для организации поточного производства. Внутреннее пространство объемом 1600 л оптимизировано для закатки стандартных тележек. Полезный внутренний размер камеры для работы с тележками составляет 82,5x101x185 см. Система обеспечивает точное поддержание и контроль температуры в широком диапазоне.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.