Шкаф шоковой заморозки SAGI TC72S

Шкаф шоковой заморозки SAGI TC72S предназначен для быстрого и равномерного замораживания широкого спектра продуктов. Он идеально подходит для использования в ресторанах, столовых, пекарнях, кондитерских цехах и на пищевых производствах, где критически важно сохранить первоначальные качества продукта — его вкус, текстуру, цвет и питательную ценность. Преимущество шоковой заморозки заключается в том, что она предотвращает образование крупных кристаллов льда, которые разрушают клеточную структуру, что позволяет продукту после разморозки выглядеть и иметь вкус как свежеприготовленный.

Характеристики

• Длина (мм): 1040


• Ширина (мм): 1010


• Высота (мм): 1980


• Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 1040х1010х1980


• Вес, кг: 235


• Страна производства: Италия


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Тип подключения: Электрическое


• Холодильный агрегат: встроенный


• Количество уровней: 10


• Тип гастроемкостей/противней: GN 2/1


• Способ установки: Напольная


• Напряжение питания, В: 380


• Потребляемая мощность, кВт/ч: 4


• Диапазон рабочих температур, °C: от +90°C до +3°C


• Производительность заморозки: 60 кг/90 мин

Особенности и Опции

Шкаф оснащен встроенным холодильным агрегатом, обеспечивающим высокую эффективность заморозки. Конструкция включает 10 уровней для размещения стандартных гастроемкостей GN 2/1, что позволяет одновременно обрабатывать значительные объемы продукции. Электрическое подключение на 380В делает его подходящим для профессиональных кухонь. Управление осуществляется через интуитивно понятный интерфейс, позволяющий точно настраивать и контролировать процесс заморозки.

Области применения

Шкаф шоковой заморозки SAGI TC72S находит применение в ресторанах высокой кухни для подготовки полуфабрикатов, в пекарнях и кондитерских для заморозки теста и готовых изделий, на пищевых производствах для обработки мяса, рыбы, овощей и фруктов, а также в учреждениях общественного питания (столовые, кафе) для эффективного управления запасами и сохранения качества блюд.

Конструктивные особенности

Корпус шкафа выполнен из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, гигиеничность и устойчивость к коррозии в условиях интенсивной эксплуатации. Напольная установка гарантирует стабильность. Внутреннее пространство оптимизировано для размещения 10 противней формата GN 2/1, обеспечивая максимальную производительность при компактных внешних габаритах.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки SAGI TC72S с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.