Шкаф шоковой заморозки SAGI TF101L

Шкаф шоковой заморозки SAGI TF101L предназначен для быстрого охлаждения и заморозки широкого спектра продуктов в сфере общественного питания и пищевого производства. Он используется для сохранения свежести, вкусовых качеств и питательной ценности готовых блюд, полуфабрикатов, мяса, рыбы, овощей и фруктов. Основное преимущество — значительное сокращение времени прохождения температурной зоны кристаллизации, что предотвращает образование крупных кристаллов льда, разрушающих клеточную структуру продукта.

Характеристики

• Длина (мм): 800


• Ширина (мм): 830


• Высота (мм): 1850


• Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 800x830x1850


• Вес, кг: 170


• Страна производства: Италия


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304


• Подключение: Электрическое


• Напряжение питания, В: 380


• Потребляемая мощность, кВт/ч: 4


• Холодильный агрегат: встроенный


• Хладагент: R404A


• Диапазон рабочих температур, °C: от -18 до +3


• Начальная температура продукта: до +90°C


• Производительность цикла заморозки, кг: 27


• Цикл заморозки (мин): 240 (от +90°C до -18°C)


• Объем, л: 195


• Установка: Напольная


• Количество уровней: 10


• Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1


• Размер противня, мм: 600х400

Особенности и Опции

• Эффективная заморозка: Обеспечивает быстрое охлаждение продуктов от +90°C до -18°C всего за 240 минут.


• Встроенный холодильный агрегат: Готов к работе сразу после подключения к электросети.


• Универсальная загрузка: Оснащен 10 уровнями для стандартных гастроемкостей GN 1/1 (600x400 мм).


• Гигиеничность и долговечность: Корпус из нержавеющей стали AISI 304 устойчив к коррозии и легко моется.


• Энергоэффективность: Оптимизированное энергопотребление при высокой производительности.

Области применения

• Рестораны, кафе и столовые для заморозки готовых блюд и полуфабрикатов.


• Пищевые производства для обработки мяса, рыбы, морепродуктов.


• Пекарни и кондитерские для шоковой заморозки теста и десертов.


• Кейтеринговые компании для подготовки и сохранения больших объемов пищи.

Конструктивные особенности

• Прочный корпус из нержавеющей стали AISI 304.


• Эргономичная напольная конструкция для удобства эксплуатации.


• Вместительная камера с 10 направляющими для гастроемкостей.


• Встроенная холодильная система, заправленная экологичным хладагентом R404A.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки SAGI TF101L с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.