ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI TF102S

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI TF102S

Шкаф шоковой заморозки SAGI TF102S предназначен для быстрого охлаждения и заморозки широкого спектра пищевых продуктов в условиях профессиональных кухонь, ресторанов, пекарен, кондитерских и предприятий пищевой промышленности. Его ключевое преимущество — способность быстро проходить зону кристаллизации, что позволяет сохранить структуру, вкус, цвет и питательную ценность продуктов, предотвращая потерю сока при последующем размораживании.

Характеристики

• Габаритные размеры (ШxГxВ): 1010 x 1040 x 1980 мм


• Габариты в упаковке (ШxГxВ): 1065 x 1130 x 2140 мм


• Полезный объем: 480 л


• Мощность: 5.5 кВт


• Напряжение: 380 В


• Тип хладагента: R452a


• Расположение агрегата: Нижнее


• Количество уровней: 10


• Совместимость с противнями: GN 2/1 (EN 60x80 см)


• Вес: 275 кг


• Вес в упаковке: 305 кг


• Страна производства: Италия

Режимы работы

• Режим охлаждения: Снижение температуры продукта с +90°C до +3°C.


• Масса охлаждаемого продукта: До 100 кг за цикл.


• Время цикла охлаждения: 90 минут.


• Режим заморозки: Температурный режим до -18°C.


• Масса замораживаемого продукта: До 50 кг за цикл.


• Время цикла заморозки: 240 минут.


• Функция расстойки: Нет.

Особенности и Опции

• Эффективная система шоковой заморозки и охлаждения, обеспечивающая высокую скорость обработки продуктов.


• Эргономичная конструкция с 10 уровнями для размещения стандартных гастроемкостей.


• Использование современного экологичного хладагента R452a.


• Надежная компрессорная система итальянского производства.


• Дверь с надежной теплоизоляцией и замком для безопасности.

Области применения

Шкаф шоковой заморозки SAGI TF102S используется на предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, столовые), в пекарнях и кондитерских для быстрого охлаждения выпечки и кремов, на пищевых производствах для полуфабрикатов, мясных и рыбных продуктов, а также в любых учреждениях, где требуется сохранение высокого качества продуктов при их длительном хранении.

Конструктивные особенности

Аппарат имеет компактные внешние габариты при значительной полезной вместимости. Нижнее расположение агрегата облегчает обслуживание и обеспечивает стабильный температурный режим внутри камеры. Корпус и внутренняя камера выполнены из материалов, устойчивых к коррозии и механическим воздействиям. Оснащен системой принудительной циркуляции холодного воздуха для равномерного и быстрого охлаждения/заморозки по всему объему.

Заказывайте ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI TF102S с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.