Шкаф шоковой заморозки VORTMAX BC10P

Шкаф шоковой заморозки VORTMAX BC10P

Шкаф шоковой заморозки VORTMAX BC10P предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов, прошедших тепловую обработку. Он активно используется в ресторанах, столовых, пекарнях и на других пищевых производствах для сохранения свежести и качества готовых блюд. Главное преимущество технологии шоковой заморозки — возможность быстро пройти критическую зону кристаллизации, что позволяет сохранить все питательные вещества, естественный вкус, сочность и текстуру продукта, предотвращая потерю веса, высыхание и развитие микроорганизмов.

Характеристики

• Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 750х750х1280


• Внутренние габариты камеры, мм: 610х410х760


• Объем, л: 190


• Количество уровней: 10


• Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1 или 600х400


• Размер противня, мм: 600х400


• Производительность цикла заморозки, кг: 20


• Цикл заморозки, мин: 240


• Диапазон рабочих температур, °C: -18...3


• Холодильный агрегат: встроенный


• Хладагент: R452a


• Потребляемая мощность, кВт/ч: 1.6


• Напряжение питания, В: 220


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304


• Толщина изоляции, мм: 60 (полиуретан)


• Вес, кг: 117


• Установка: Напольная


• Страна: Турция


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

• Универсальная структура для гастроемкостей GN 1/1 и противней 600х400.


• Холодильный агрегат 5-го класса для работы в тропических условиях (до +43°C и влажности 65%).


• Встроенный конденсатор со съемным поддоном для конденсата.


• Система ручной разморозки (без ТЭНа).


• Внутренние скругленные углы для легкой и эффективной очистки.


• Экологичный изолирующий материал — пенополиуретан высокой плотности, не содержащий ХФУ и ГХФУ.

Области применения

• Рестораны и кафе.


• Пекарни и кондитерские цеха.


• Столовые и предприятия общественного питания.


• Пищевые производства для полуфабрикатов и готовых блюд.

Конструктивные особенности

• Корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали AISI 304.


• Напольное исполнение для стационарной установки.


• Электрическое подключение.


• Поддон для сбора конденсата расположен в нижней части агрегата.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки VORTMAX BC10P с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.