Аппарат AIRHOT SOUS-VIDE SV-40

Аппарат AIRHOT SOUS-VIDE SV-40 – это профессиональный погружной термостат, предназначенный для технологии sous-vide (су-вид). Он используется для точного низкотемпературного приготовления продуктов в вакуумных пакетах, погруженных в водяную баню. Основное преимущество аппарата – возможность добиваться идеальной степени прожарки по всему объему продукта, максимально сохраняя его сочность, питательные вещества и естественный вкус. Это незаменимое оборудование для современных ресторанов, кейтеринга, фудтраков и кулинаров-энтузиастов.

Характеристики

• Габаритные размеры (ДxШxВ): 90x115x356 мм


• Вес нетто: 2.4 кг


• Мощность: 2000 Вт (2 кВт)


• Напряжение: 220 В


• Рабочий объем емкости: до 40 литров


• Диапазон температур: от 20°C до 90°C


• Точность поддержания температуры: не более ±0.1°C


• Таймер: от 1 минуты до 99 часов 59 минут


• Размеры в упаковке (ДxШxВ): 590x130x400 мм

Особенности и опции

• Мощный нагревательный элемент на 2 кВт обеспечивает быстрый нагрев и точное поддержание температуры в большом объеме воды.


• Цифровое управление с интуитивно понятным дисплеем для простой установки времени и температуры.


• Высокая точность температуры (±0.1°C) гарантирует полностью прогнозируемый и повторяемый результат приготовления.


• Вращающийся винт для надежной фиксации аппарата на краю емкости различной толщины.


• Защита от перегрева и автоматическое отключение при работе без воды для безопасной эксплуатации.


• Компактные размеры и малый вес для удобного хранения и транспортировки.


• Индикация работы на дисплее.

Области применения

• Приготовление стейков, мяса, птицы и рыбы с идеальной прожаркой от edge-to-edge (по всей толщине).


• Томление овощей для сохранения их структуры, витаминов и яркого цвета.


• Пастеризация продуктов для увеличения срока их годности.


• Приготовление яиц (пашот, всмятку) с безупречной консистенцией.


• Разогрев готовых блюд без потери их первоначальных качеств.


• Приготовление десертов (кремов, суфле) и конфитюров.

Конструктивные особенности

Аппарат выполнен в вертикальном форм-факторе из термостойких материалов. Нагревательный элемент и мощная помпа для циркуляции воды расположены в нижней части корпуса, что обеспечивает быстрое и равномерное распределение тепла по всему объему емкости, предотвращая образование холодных зон. Эргономичная ручка для переноски и поворотный зажим делают использование устройства максимально удобным.
Заказывайте Аппарат AIRHOT SOUS-VIDE SV-40 с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.