Тестомес VIATTO Commercial DH-40B 2V 380V — профессиональное решение для замеса теста

Тестомес VIATTO Commercial DH-40B 2V 380V — это мощное и надежное напольное оборудование, созданное для интенсивной работы в условиях профессиональной кухни. Он идеально подходит для пекарен, пиццерий, кондитерских цехов, ресторанов с собственной выпечкой и крупных предприятий общественного питания. Аппарат решает ключевую задачу — обеспечивает стабильно высокое качество теста для широкого спектра изделий, экономя время и силы персонала, а также гарантируя однородность и правильную структуру продукта от партии к партии. Это инвестиция в бесперебойный производственный процесс и безупречное качество вашей выпечки.

Области применения

Оборудование предназначено для профессионального замеса различных видов теста. Оно станет незаменимым помощником для приготовления:

• Теста для пиццы: идеальная консистенция эластичного, хорошо вымешанного теста, которое отлично поднимается и формируется.
• Дрожжевого теста: для производства хлеба, булок, сдобы и других хлебобулочных изделий.
• Теста для кондитерских изделий: замес основ для пирогов, коржей и другой выпечки.

Конструктивные особенности

• Спиральный тип тестомеса с синхронным вращением — классическая и эффективная конструкция, где дежа и спиральный крюк вращаются в противоположных направлениях. Это обеспечивает тщательное и быстрое перемешивание ингредиентов, оптимальное развитие клейковины в муке без чрезмерного нагрева теста.
• Прочный корпус из крашеной стали — обеспечивает долговечность и устойчивость агрегата к механическим воздействиям и влажной среде кухни, защищая внутренние компоненты.
• Ключевые рабочие части из нержавеющей стали (дежа, крюк, защитная решетка) — гарантируют полную гигиеничность, соответствие санитарным нормам, простоту очистки и устойчивость к коррозии. Контакт продуктов только с безопасными материалами.
• Неподъемная траверса (неподвижная головка) — простая и надежная конструкция, снижающая количество подвижных элементов и повышающая общую устойчивость и долговечность машины при интенсивной эксплуатации.
• Несъемная дежа объемом 40 литров — вместительная чаша для работы с большими объемами. Несъемная конструкция повышает надежность и герметичность узла, исключая люфты и протечки.
• Напольная установка — стационарное размещение на кухне обеспечивает устойчивость при работе с большими нагрузками (максимальная загрузка муки — 16 кг).

Особенности и опции

• Мощный двигатель 2.4 кВт с ременной передачей — обеспечивает высокий крутящий момент, необходимый для замеса плотного теста. Ременная передача смягчает нагрузки на двигатель, снижает шум и увеличивает его ресурс.
• Механическая панель управления с индикаторами — простое и интуитивно понятное управление. Индикаторы дают оператору четкую визуальную информацию о режиме работы аппарата.
• 2 скорости работы — позволяют гибко подбирать режим замеса: медленная для начального смешивания ингредиентов, быстрая для интенсивного вымешивания и развития теста.
• Защитная крышка с предохранительным выключателем — важнейший элемент безопасности. Блокирует запуск двигателя при открытой крышке, защищая оператора от контакта с движущимися частями.
• Электрическое подключение 380В — трехфазное питание стандартно для мощного профессионального оборудования, обеспечивает стабильную работу без перегрузок в сети.
• Гарантия 12 месяцев — подтверждает надежность оборудования и дает уверенность в его бесперебойной работе.

Технические характеристики

Заказывайте профессиональный тестомес VIATTO Commercial DH-40B 2V 380V с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.