Тестомес спиральный GASTROMIX HS40В

Тестомес спиральный GASTROMIX HS40В — это профессиональное решение для пекарен, пиццерий и кондитерских цехов, где важен стабильно высокий результат и производительность. Он полностью автоматизирует процесс замеса, экономя время и силы ваших поваров, и гарантирует получение идеально вымешанного, эластичного теста для хлеба, пиццы и другой выпечки. Это ваш надежный партнер для увеличения объемов производства и стандартизации качества продукции.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Обеспечивает бережный, но интенсивный замес, идеально развивая клейковину без перегрева и окисления теста. Это ключ к получению воздушной и пористой структуры готовых изделий.
• Максимальная загрузка 24 кг — Позволяет готовить большие партии теста за один цикл, что оптимально для средних и растущих производств, обеспечивая бесперебойную работу кухни в часы пик.
• Двухскоростной режим работы (110/220 об/мин) — Дает гибкость в работе с разными рецептами: медленная скорость для начального смешивания ингредиентов, а быстрая — для окончательного вымешивания и насыщения теста кислородом.
• Мощность 2.4 кВт и напряжение 380В — Гарантирует высокий крутящий момент и стабильную работу даже при максимальной загрузке, что исключает простоя оборудования и обеспечивает его долговечность.
• Несъемная дежа и неподъемная траверса — Такая конструкция повышает общую надежность и устойчивость машины, снижает вибрацию и упрощает обслуживание, делая агрегат более долговечным.
• Материал корпуса из крашеной стали — Обеспечивает защиту от коррозии и механических повреждений, поддерживая профессиональный внешний вид оборудования в условиях цеха.
• Микровыключатель безопасности на крышке — Блокирует запуск механизма при открытой деже, предотвращая производственный травматизм и соответствуя нормам безопасности на кухне.
• Напольная установка — Обеспечивает устойчивость и не занимает ценное рабочее пространство на столе, будучи рассчитанным на стационарное использование в потоке производства.

Области применения

Оборудование незаменимо в пиццериях для замеса эластичного теста под неаполитанскую и римскую пиццу. В пекарнях и булочных оно используется для приготовления дрожжевого теста под хлеб, багеты, сдобные булки и круассаны. В кондитерских цехах подходит для замеса основ под открытые пироги и другую выпечку.

Конструктивные особенности

Конструкция тестомеса собрана вокруг мощного редуктора, рассчитанного на интенсивные нагрузки. Ключевые рабочие части — спираль и дежа — выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует гигиеничность, устойчивость к агрессивным средам и простоту уборки. Прочный корпус и литая конструкция минимизируют вибрации, обеспечивая тихую и ровную работу.

Заказывайте Тестомес спиральный GASTROMIX HS40В с доставкой по всей России!

Параметр	Значение
Тип тестомеса	спиральный
Объем, л	40
Максимальная загрузка, кг	24
Количество скоростей	2
Скорость, об/мин	110 / 220
Мощность, кВт	2.4
Напряжение питания, В	380
Назначение	для пиццы, для дрожжевого теста
Дежа тестомеса	Несъемная
Механизм поднятия головы	неподъемная траверса
Установка	Напольная
Материал корпуса	Крашеная сталь
Габариты (ДхШхВ), мм	490x754x1052
Вес, кг	131
Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм	850x580x1185
Вес в упаковке, кг	152
Страна	Китай
Гарантия	6 месяцев

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.