Тестомес MEC спиральный SK-55-2S

Добро пожаловать в мир профессионального замеса теста! Представляем вам Тестомес MEC спиральный SK-55-2S — надежное итальянское оборудование, созданное для бескомпромиссного качества вашей выпечки. Эта модель станет идеальным помощником для пиццерий, пекарен, кондитерских цехов и ресторанов, где ценят скорость, надежность и превосходный результат. Забудьте о ручном замесе — доверьте эту работу профессионалу от MEC.

Итальянское качество и продуманная конструкция

Тестомес MEC SK-55-2S произведен в Италии, что гарантирует высокое качество сборки и долговечность всех узлов. Корпус из крашеной стали устойчив к коррозии и механическим повреждениям, легко очищается и сохраняет презентабельный вид даже при интенсивной ежедневной эксплуатации. Напольная установка обеспечивает устойчивость и безопасность работы.

Характеристика	Значение
Страна производства	Италия
Материал корпуса	Крашеная сталь
Способ установки	Напольная
Общий объем (л)	54
Максимальная загрузка (кг)	43
Производительность (кг/час)	170
Количество скоростей	2
Мощность (кВт)	1,8
Напряжение (В)	380 (трехфазное)
Вес (кг)	103
Габариты (ДхШхВ, мм)	530 x 740 x 740
Срок гарантии	12 месяцев

Ключевые особенности и преимущества

Спиральный тип замеса: Это сердце тестомеса. Спиральный механизм обеспечивает интенсивный, но бережный замес, идеально подходящий для дрожжевого теста и теста для пиццы. Клейковина развивается равномерно, тесто получается эластичным, воздушным и легко поддается формовке. Вы получаете стабильно высокое качество выпечки.

Высокая производительность 170 кг/час: Модель SK-55-2S способна перерабатывать до 170 кг теста в час при максимальной загрузке 43 кг. Это отличный показатель для заведений со средним и высоким потоком посетителей. Вы сможете быстро обеспечить свежей выпечкой большое количество гостей.

Две скорости работы: Две скорости позволяют гибко настраивать процесс замеса. Первая скорость используется для начального смешивания ингредиентов, вторая — для интенсивного вымешивания и развития клейковины. Это дает полный контроль над консистенцией теста.

Надежность и безопасность: Неподъемная траверса и несъемная дежа (объемом 54 литра) обеспечивают жесткость и стабильность конструкции. Тестомес изготовлен из прочных материалов, что гарантирует долгий срок службы без поломок. Устойчивый корпус и качественные комплектующие — залог вашей безопасности.

Способы применения

Тестомес MEC SK-55-2S — это универсальный инструмент для приготовления различных видов теста. Его основные области применения:

• Для пиццы: Замешивает эластичное, тянущееся тесто для неаполитанской, римской и других видов пиццы. Идеально подходит для профессиональных пиццерий.
• Для дрожжевого теста: Отлично справляется с приготовлением теста для хлеба, булочек, багетов, куличей, пирожков и другой сдобной выпечки. Тесто получается пышным и пористым.
• Для крутого теста: Может использоваться для замеса пельменного, вареничного или лапшевого теста.

Благодаря высокой мощности (1,8 кВт) и продуманной конструкции, тестомес справляется даже с тугим и плотным тестом, не перегреваясь и не снижая оборотов.

Компактные размеры и удобство

Несмотря на внушительную производительность, тестомес имеет компактные габариты (530x740x740 мм). Он не займет много места на вашей кухне, что особенно ценно для заведений с ограниченным пространством. Простота управления и надежная конструкция делают его незаменимым помощником для любого пекаря или пиццайоло.

Сделайте выбор в пользу профессионализма. Тестомес MEC спиральный SK-55-2S — это ваша уверенность в качестве каждой булочки и каждой пиццы!