Тестомес APACH спиральный ASM16R 3ф

Представляем вашему вниманию профессиональный спиральный тестомес APACH ASM16R — надежное итальянское оборудование, созданное для интенсивной работы на предприятиях общественного питания. Эта модель станет незаменимым помощником на кухне пиццерии, пекарни, кондитерской или кафе, где требуется стабильное качество замеса дрожжевого теста.

Спиральный тестомес APACH ASM16R — это идеальное решение для приготовления теста для пиццы, круассанов, хлеба, булочек и других видов выпечки. Благодаря уникальной конструкции спирального крюка и вращающейся дежи, тесто замешивается быстро и равномерно, бережно обрабатывая его структуру и не перегревая. Это позволяет добиться идеальной эластичности и пористости, что напрямую влияет на вкус и качество готовых изделий.

Ключевые особенности и преимущества

Модель ASM16R сочетает в себе итальянскую надежность, продуманную эргономику и высокую производительность. Каждая деталь продумана для максимального удобства и долговечности.

• Итальянское качество сборки: Произведено в Италии, что гарантирует высокую точность обработки деталей и долгий срок службы.
• Прочный корпус: Корпус выполнен из стали с полимерным покрытием, устойчивым к коррозии и механическим повреждениям. Легко очищается и сохраняет презентабельный вид.
• Оптимальная производительность: Замешивает до 48 кг теста в час. Максимальная загрузка муки — 12 кг, что позволяет готовить большие партии теста за один цикл.
• Эффективный спиральный замес: Одна скорость вращения спирали (91 об/мин) идеально подобрана для дрожжевого теста. Обеспечивает интенсивное вымешивание без разрыва клейковины.
• Удобство работы: Оснащена механизмом подъема траверсы, что значительно облегчает извлечение тяжелой дежи с готовым тестом.
• Съемная дежа: Дежа легко снимается, что упрощает процесс выгрузки теста и последующую мойку емкости.
• Надежный трехфазный двигатель: Мощность 0.8 кВт при напряжении 380В обеспечивает стабильную работу даже при интенсивных нагрузках.
• Компактные размеры: Занимает минимум места на кухне (всего 385x670x725 мм), что особенно ценно для помещений с ограниченным пространством.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Материал корпуса	Сталь с полимерным покрытием
Способ установки	Напольная
Общий объем (л)	16
Тип подключения	Электрический
Производительность	48 кг/час
Количество скоростей	1
Напряжение, В	380
Скорость вращения спирали, об/мин	91
Высота, мм	725
Механизм поднятия	Подъемная траверса
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	Для пиццы / для дрожжевого теста
Ширина, мм	670
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	385 x 670 x 725
Вес, кг	71.5
Максимальная загрузка, кг	12
Дежа тестомеса	Съемная
Срок гарантии	12 месяцев
Длина, мм	385
Мощность, кВт	0.8

Способы применения

Тестомес APACH ASM16R идеально подходит для замеса крутого и тугого теста. Его основное применение — приготовление теста для пиццы, но он также отлично справляется с любым дрожжевым тестом: для хлеба, багетов, булочек, бриошей, пончиков и пирожков. Благодаря спиральной технологии, тесто получается гладким, эластичным и не липнет к рукам, что значительно упрощает дальнейшую формовку изделий.

Выбирая APACH ASM16R, вы инвестируете в стабильное качество вашей выпечки и эффективность работы персонала. Это надежный «рабочий инструмент», который будет радовать вас отличными результатами долгие годы.