Тестомес HURAKAN HKN-20SN2V

Тестомес HURAKAN HKN-20SN2V — это профессиональное спиральное оборудование, созданное для интенсивного замеса крутого дрожжевого теста в пиццериях, небольших пекарнях, кондитерских цехах и на кухнях ресторанов. Модель решает главную задачу малого бизнеса: позволяет получать идеально вымешанную, эластичную и воздушную основу для пиццы или хлебобулочных изделий без физических усилий персонала. Благодаря двум скоростям и мощному двигателю, вы сокращаете время ручного труда, обеспечиваете стабильное качество каждой партии и увеличиваете пропускную способность кухни.

Особенности и опции

• Спиральный тип замеса: Специальная спиралевидная насадка вращается в неподвижной деже, обеспечивая интенсивное вымешивание. Это позволяет быстро развить клейковину в муке, создавая эластичное тесто, которое не рвется при раскатке — критически важно для пиццы и дрожжевых изделий.
• Две скорости работы (110/180 об/мин): Первая скорость (110 об/мин) предназначена для бережного смешивания ингредиентов и замеса мягких видов теста. Вторая скорость (180 об/мин) используется для интенсивного вымешивания крутого теста, что сокращает время цикла и повышает производительность.
• Мощность 1,1 кВт: Двигатель обеспечивает достаточный крутящий момент для замеса до 10 кг готового теста. Это гарантирует стабильную работу без остановок и перегрева даже при интенсивной эксплуатации в часы пик.
• Несъемная дежа из нержавеющей стали объемом 20 литров: Фиксированная чаша исключает люфты и вибрации во время работы, что продлевает срок службы редуктора. Нержавеющая сталь гигиенична, устойчива к коррозии и легко моется прямо на месте.
• Корпус из крашеной стали: Прочное покрытие защищает металл от сколов и коррозии в условиях влажной кухни. Корпус устойчив к механическим повреждениям и ударам при загрузке продуктов.
• Неподъемная траверса (механизм поднятия): Конструкция предусматривает откидывание верхней части (головы) с мотором и насадкой для доступа к деже. Это упрощает извлечение готового теста и очистку чаши, не требуя снятия тяжелой дежи.
• Напряжение 220 В: Оборудование работает от стандартной однофазной розетки, что позволяет установить его в любом помещении без необходимости прокладки мощных трехфазных линий.
• Комплектация (дежа и крюк): В базовый набор входит все необходимое для начала работы. Спиральный крюк (насадка) имеет оптимальную геометрию для захвата всего объема теста, предотвращая образование комков.
• Напольная установка: Устойчивая конструкция с весом 100 кг не требует дополнительного крепления к полу. Машина не вибрирует и не смещается во время замеса, что безопасно для персонала.
• Срок гарантии 12 месяцев: Официальная гарантия производителя подтверждает надежность узлов и дает возможность бесплатного ремонта в случае заводского брака.

Области применения

• Пиццерии: Идеален для приготовления классического итальянского теста для пиццы. Обеспечивает нужную эластичность и пористость основы.
• Пекарни и кондитерские: Подходит для замеса дрожжевого теста для хлеба, булочек, пирожков, багетов и сдобы.
• Рестораны и кафе: Используется для приготовления домашней пасты, вареников, пельменей, чебуреков и лаваша.
• Столовые и кулинарии: Позволяет быстро замешивать большие порции теста для массовой выпечки.

Конструктивные особенности

• Материалы: Корпус выполнен из прочной крашеной стали, устойчивой к коррозии. Дежа и спиральный крюк изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, которая не вступает в реакцию с продуктами и легко очищается.
• Прочность: Усиленный редуктор и массивная станина (вес 100 кг) обеспечивают стабильность и долговечность. Конструкция рассчитана на интенсивную коммерческую эксплуатацию без потери точности замеса.
• Отличия от конкурентов: В отличие от планетарных миксеров, спиральный тестомес HURAKAN HKN-20SN2V специально спроектирован для работы с тяжелым и крутым тестом. Он не перегревается при длительной нагрузке и не требует частой замены венчиков.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Китай
Материал корпуса	Крашеная сталь
Способ установки	Напольная
Общий объем дежи	20 л
Тип подключения	Электрический (220 В)
Количество скоростей	2
Напряжение	220 В
Скорость вращения насадки	110 / 180 об/мин
Механизм поднятия траверсы	Неподъемная (откидная голова)
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	Для пиццы / дрожжевого теста
Габариты (ДхШхВ)	400x675x825 мм
Вес	100 кг
Максимальная загрузка теста	10 кг
Тип дежи	Несъемная
Срок гарантии	12 месяцев
Мощность	1,1 кВт

Заключение

Заказывайте Тестомес HURAKAN HKN-20SN2V с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.