Тестомес HURAKAN HKN-20CN со съемной дежой

Тестомес HURAKAN HKN-20CN со съемной дежой — это профессиональное решение для пекарен, пиццерий и ресторанов, где важен стабильно высокий результат и скорость приготовления теста. Он полностью исключает человеческий фактор, обеспечивая идеальную структуру и консистенцию дрожжевого теста и основы для пиццы batch за batch. Это ваш ключ к увеличению производительности и гарантии безупречного качества выпечки каждый день.

Особенности и опции

• Съемная дежа на 20 литров — обеспечивает максимальное удобство при загрузке ингредиентов и, что критически важно, при выгрузке готового теста и последующей мойки. Вы просто снимаете дежу, а не переваливаете тяжелое тесто.
• Спиральный тип тестомеса — щадящий механизм замеса, который не нагревает и не рвет структуру теста. Это идеально для нежного дрожжевого и пицца-теста, позволяя ему максимально развить клейковину и достичь нужной эластичности.
• Подъемная траверса — механизм, который поднимает спираль, освобождая пространство над дежой. Это упрощает доступ и делает работу с машиной безопасной и комфортной для повара.
• Мощность двигателя 1.5 кВт — гарантирует, что тестомес справится с максимальной загрузкой в 8 кг муки без перегрева и потери оборотов, обеспечивая стабильность на интенсивном производстве.
• Оптимальная скорость вращения (156 об/мин) — тщательно подобрана для эффективного и быстрого замеса, позволяя получить однородную, хорошо вымешанную массу всего за 10-12 минут.
• Корпус из крашеной стали — обеспечивает прочность, гигиеничность и долговечность оборудования, устойчивого к механическим воздействиям и влажной уборке на профессиональной кухне.
• Компактные габариты (760x470x910 мм) — рациональное использование драгоценного пространства рабочей зоны даже в условиях малого и среднего предприятия.
• Напряжение питания 220В — позволяет подключить оборудование к стандартной сети без необходимости монтажа сложных и дорогостоящих промышленных линий.

Области применения

Тестомес незаменим для ежедневного производства классического хлеба, булок, круассанов, а также идеальной основы для пиццы и фокаччи в пиццериях, ресторанах, пекарнях и кондитерских цехах.

Конструктивные особенности

Конструкция сочетает мощную станину, надежный двигатель и продуманную эргономику. Съемная дежа и подъемная траверса делают взаимодействие с аппаратом максимально удобным и безопасным, а спиральная система замеса является отраслевым стандартом для качественного теста.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Объем дежи, л	20
Максимальная загрузка, кг	8
Мощность, кВт	1.5
Скорость вращения спирали, об/мин	156
Напряжение питания, В	220
Габариты (ДхШхВ), мм	760x470x910
Вес, кг	125
Материал корпуса	Крашеная сталь
Механизм поднятия	Подъемная траверса
Дежа	Съемная
Установка	Напольная
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Тестомес HURAKAN HKN-20CN со съемной дежой с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.