Тестомес HURAKAN HKN-M20SN

Тестомес HURAKAN HKN-M20SN — это профессиональное решение для пекарен, пиццерий и ресторанов, где важен стабильно высокий результат и производительность. Он полностью автоматизирует процесс замеса, экономя время и силы поваров, и гарантирует идеальную структуру теста для ваших блюд, что напрямую влияет на их качество и вкус.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Обеспечивает интенсивное и равномерное вымешивание плотного дрожжевого теста и эластичной основы для пиццы, тщательно развивая клейковину без чрезмерного нагрева.
• Неподъемная траверса и несъемная дежа — Повышает надежность и долговечность конструкции за счет уменьшения количества подвижных механизмов, что критически важно для интенсивной коммерческой эксплуатации.
• Максимальная загрузка 10 кг теста — Позволяет готовить крупные партии за один цикл, что оптимально для покрытия пиковых нагрузок в кухне во время часы-пик.
• Объем дежи 21 л — Вмещает до 8 кг муки за один замес, обеспечивая высокую производительность при компактных размерах самого аппарата.
• Мощность двигателя 1.5 кВт — Гарантирует стабильную работу под высокой нагрузкой и легко справляется с замесом крутого теста, предотвращая перегрев и простои.
• Скорость вращения крюка 170 об/мин — Оптимальна для быстрого и качественного формирования теста нужной консистенции и эластичности.
• Материал корпуса — крашеная сталь — Обеспечивает защиту от коррозии, механических повреждений и облегчает поддержание чистоты в соответствии с санитарными нормами общепита.
• Напольная установка — Обеспечивает устойчивость и безопасность при работе с большими объемами, исключая вибрацию.
• Односкоростной режим — Упрощает управление, делая процесс замеса интуитивно понятным и не требующим дополнительных настроек для стандартных операций.
• Компактные габаритные размеры — Позволяет рационально использовать ограниченное пространство производственной зоны кухни.

Области применения

Идеален для ежедневного замеса дрожжевого теста для хлеба, булок и выпечки в пекарнях. В пиццериях используется для создания идеальной воздушной и эластичной основы для пиццы. В ресторанах и кафе применяется для приготовления теста под пироги, кальцоне и другую свежую выпечку для меню.

Конструктивные особенности

Модель отличается усиленной конструкцией с неподъемной траверсой, что минимизирует люфты и повышает общий ресурс оборудования. Корпус из крашеной стали рассчитан на долговечную работу в условиях повышенной влажности и постоянных гигиенических обработок. Простота управления и надежность делают его рабочей лошадкой на любой профессиональной кухне.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	для пиццы / для дрожжевого теста
Объем дежи, л	21
Максимальная загрузка, кг	10
Мощность, кВт	1.5
Скорость вращения, об/мин	170
Количество скоростей	1
Дежа тестомеса	Несъемная
Механизм поднятия	неподъемная траверса
Установка	Напольная
Материал корпуса	Крашеная сталь
Габариты (ДхШхВ), мм	390x730x900
Вес, кг	90
Напряжение питания, В	220
Гарантия	12 месяцев
Страна	Китай

Заказывайте Тестомес HURAKAN HKN-M20SN с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправо вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.