ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-20-С 3Ф

ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-20-С 3Ф — это профессиональное решение для пиццерий, пекарен и ресторанов, где важен стабильно высокий результат и большие объемы производства. Он бережно и тщательно вымешивает плотное тесто для пиццы и эластичное дрожжевое тесто, обеспечивая его идеальную структуру без перегрева. Это ваш ключ к безупречной основе для пиццы и пышной выпечке, которая будет радовать ваших гостей снова и снова.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Обеспечивает интенсивный, но бережный замес, идеально развивая клейковину для получения эластичного, нежного теста без повреждения его структуры.
• Подъемная траверса — Механизм подъема рабочей головы значительно облегчает загрузку ингредиентов и, что самое важное, выгрузку готового плотного теста, экономя время и силы повара.
• Съемная дежа из нержавеющей стали — Легко снимается для быстрой и гигиеничной мойки, а также для удобства переноски готового теста.
• Максимальная загрузка 17 кг, производительность до 56 кг/час — Позволяет одним замесом обеспечить большой объем продукции, что критически важно для пиковой нагрузки в пиццерии или пекарне.
• Оптимальная скорость вращения (85 об/мин) — Специально рассчитана для работы с плотными видами теста, гарантируя его равномерный прогрев и идеальную консистенцию.
• Таймер в комплектации — Дает возможность точно контролировать время замеса для воспроизводимого результата партия за партией, что является залогом стабильного качества.
• Материалы контакта из нержавеющей стали — Дежа, спираль и защитная решетка абсолютно гигиеничны, устойчивы к коррозии и легко моются, что соответствует строгим санитарным нормам общепита.
• Отсекатель теста — Предотвращает наматывание теста на спираль, обеспечивая его равномерный и полноценный замес по всему объему дежи.
• Транспортировочные колесики — Обеспечивают мобильность на кухне, позволяя без труда перемещать тяжелый аппарат для уборки или перепланировки рабочего пространства.
• Малошумная трансмиссия — Специальная конструкция редуктора снижает уровень шума, создавая более комфортные условия для работы персонала.
• Напольная установка и мощная конструкция (80 кг) — Гарантирует устойчивость и надежность даже при интенсивной эксплуатации и работе с максимальными нагрузками.
• Подключение 380В (3 фазы) — Предназначен для профессиональных кухонь, обеспечивая необходимую мощность для бесперебойной работы в течение всего дня.

Области применения

Этот тестомес незаменим в заведениях, где качество теста — основа бизнеса. В пиццериях он готовит идеальную основу — тонкую, воздушную и не рвущуюся. В пекарнях и на хлебозаводах используется для замеса дрожжевого теста под хлеб, булки и сдобу. Крупные рестораны с собственной выпечкой оценят его производительность и стабильный результат для обеспечения нужд кухни.

Конструктивные особенности

Конструкция M-20-С сочетает итальянскую надежность и продуманную эргономику. Прочное основание из крашеной стали гасит вибрации, обеспечивая устойчивость. Подъемный механизм и съемная дежа максимально упрощают процесс работы и обслуживания. Все ключевые элементы выполнены из материалов, соответствующих стандартам пищевой промышленности, что гарантирует долговечность и безопасность эксплуатации.

Заказывайте ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-20-С 3Ф с доставкой по всей России!

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	для пиццы / для дрожжевого теста
Установка	Напольная
Подключение	Электрическое, 3 фазы
Напряжение питания, В	380
Мощность, кВт	0.8
Объем дежи, л	22
Максимальная загрузка теста, кг	17
Производительность, max, кг/час	56
Количество скоростей	1
Скорость вращения спирали, об/мин	85
Механизм поднятия	подъемная траверса
Дежа	Съемная
Материал корпуса	Крашенная сталь
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	385 x 670 x 725
Вес, кг	80
Страна производства	Италия
Гарантия	12 месяцев

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.