ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-20-С 3Ф

ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-20-С 3Ф – это профессиональное напольное оборудование, предназначенное для интенсивного замеса плотных и эластичных видов теста, таких как тесто для пиццы и дрожжевое тесто для хлебобулочных изделий. Он идеально подходит для пиццерий, пекарен и ресторанов, где требуется высокое качество замеса и большие объемы производства. Его ключевое преимущество – бережное и тщательное вымешивание, которое обеспечивает идеальную структуру теста без перегрева, благодаря спиральному механизму и оптимальной скорости вращения.

Характеристики

• Тип тестомеса: спиральный


• Назначение: для пиццы / для дрожжевого теста


• Установка: напольная


• Подключение: электрическое, 3 фазы


• Напряжение питания, В: 380


• Мощность, кВт: 0.8


• Объем дежи, л: 22


• Максимальная загрузка теста, кг: 17


• Производительность, max, кг/час: 56


• Количество скоростей: 1


• Скорость вращения спирали, об/мин: 85


• Скорость вращения дежи, об/мин: 9.8


• Механизм поднятия: подъемная траверса (голова)


• Дежа: съемная


• Диаметр чаши, мм: 360


• Материал корпуса: крашеная сталь


• Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 385 x 670 x 725


• Вес, кг: 80


• Страна производства: Италия


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

• Подъемная траверса: Механизм подъема рабочей головы облегчает загрузку ингредиентов и выгрузку готового теста.


• Съемная дежа: Дежа легко снимается для удобства очистки и переноски.


• Материалы контакта с тестом: Дежа, спираль и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает гигиеничность и долговечность.


• Отсекатель теста: Специальный отсекатель предотвращает наматывание теста на спираль, обеспечивая равномерный замес.


• Таймер: Входит в стандартную комплектацию для точного контроля времени замеса.


• Транспортировочные колесики: Наличие колес обеспечивает мобильность оборудования на кухне.


• Малошумная трансмиссия: Специальная конструкция редуктора снижает уровень шума во время работы.

Области применения

Тестомес предназначен для использования в заведениях общественного питания и пищепроизводства, где важен качественный замес больших объемов теста. Основные области применения:

• Пиццерии для приготовления идеального теста для пиццы.


• Пекарни и хлебозаводы для замеса дрожжевого теста для хлеба, булок и другой выпечки.


• Крупные рестораны и кулинарные цеха, имеющие собственное производство хлебобулочных изделий.

Конструктивные особенности

Конструкция тестомеса сочетает надежность и удобство эксплуатации. Основание из крашеной стали обеспечивает устойчивость. Подъемный механизм траверсы и съемная дежа из нержавеющей стали упрощают процесс работы и обслуживания. Наличие одной, но тщательно подобранной скорости вращения спирали и дежи, гарантирует оптимальный режим замеса для целевых видов теста.

Заказывайте ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-20-С 3Ф с доставкой по всей России!

Важные рекомендации по работе с тестомесами!
Вы сможете получить лучший результат замешивания теста следуя нижеописанной процедуре:

• Влейте в чашу 3/4 необходимой воды.


• Включите машину и установите таймер на требуемое время замешивания.


• Медленно всыпьте всю необходимую муку.


• Отрегулируйте консистенцию теста, медленно добавляя остальную часть воды (в процессе замешивания).


• Пусть тестомес работает в течение 15 минут (приблизительно).

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.