ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-30-С 1Ф

ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-30-С 1Ф — это профессиональное решение для пиццерий, пекарен и ресторанов, где требуется стабильно высокое качество теста в больших объемах. Этот спиральный тестомес бережно и тщательно вымешивает плотное дрожжевое тесто для пиццы и другой выпечки, обеспечивая его идеальную эластичность и структуру без перегрева. Он решает задачу интенсивного ежедневного производства, гарантируя однородность партий и высвобождая время поваров для других процессов.

Особенности и опции

• Спиральный механизм замеса — предназначен для работы с упругими видами теста. Он интенсивно его вымешивает, обеспечивая насыщение кислородом и формируя крепкую, эластичную клейковину, что критически важно для воздушной пиццы и хлеба.
• Максимальная загрузка 25 кг — позволяет готовить крупные партии за один цикл, что повышает общую производительность кухни до 88 кг/час и идеально подходит для заведений с высоким трафиком.
• Съемная дежа из нержавеющей стали — значительно упрощает процесс выгрузки готового теста и последующую мойку. Это главное требование санитарных норм, обеспечивающее простоту и гигиеничность уборки.
• Подъемная траверса (механизм поднятия) — облегчает загрузку ингредиентов и обеспечивает легкий и безопасный доступ к деже для выемки теста и очистки, экономя силы оператора.
• Защитная решетка из нержавеющей стали — блокирует доступ к движущимся частям во время работы, обеспечивая полную безопасность персонала в соответствии с требованиями охраны труда.
• Наличие отсекателя теста — автоматически счищает тесто со стенок дежи в процессе замеса, что гарантирует абсолютно однородную консистенцию продукта без необходимости ручного вмешательства.
• Таймер в комплектации — позволяет точно программировать время замеса для каждого рецепта, обеспечивая стабильность результата от партии к партии и исключая человеческий фактор.
• Колесики (базовая опция) — обеспечивают мобильность на кухне, позволяя легко перемещать тяжелый аппарат для оптимизации рабочего пространства или уборки.
• Малошумная система трансмиссии — создает комфортные условия для работы персонала, снижая уровень шума на кухне.

Области применения

Оборудование идеально подходит для замеса теста для классической и неаполитанской пиццы, а также для любого дрожжевого теста — для хлеба, фокаччи, булок и круассанов. Он станет ключевым звеном на производстве в пиццериях, пекарнях, ресторанах, крупных кафе, гостиницах и пищевых цехах.

Конструктивные особенности

Конструкция с подъемной траверсой и съемной дежей продумана для максимального удобства оператора. Все детали, контактирующие с пищей (дежа, спираль, решетка), выполнены из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует коррозионную стойкость и соответствие строгим гигиеническим стандартам. Прочный корпус из крашеной стали рассчитан на долговечную эксплуатацию в условиях повышенной влажности и интенсивных нагрузок профессиональной кухни.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	Для пиццы, для дрожжевого теста
Установка	Напольная
Максимальная загрузка	25 кг
Объем дежи	32 л
Производительность, max	88 кг/час
Количество скоростей	1
Скорость вращения спирали	78 об/мин
Мощность	1.1 кВт
Напряжение питания	220 В (1 фаза)
Дежа	Съемная
Механизм поднятия	Подъемная траверса
Материал корпуса	Крашеная сталь
Габариты (ДхШхВ)	425x735x805 мм
Вес	103 кг
Страна производства	Италия
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-30-С 1Ф с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.