ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-40-2S-С 3Ф

ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-40-2S-С 3Ф — это профессиональное решение для пекарен, пиццерий и ресторанов, где важен стабильно высокий результат и большие объемы производства. Он решает ключевую задачу — бережно и тщательно вымешивает упругое дрожжевое тесто для пиццы, хлеба и фокаччи, обеспечивая его идеальную структуру и однородность без перегрева. Это ваш надежный партнер для повышения производительности и гарантии безупречного качества каждой партии выпечки.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Обеспечивает интенсивный, но бережный замес, идеально развивает клейковину, что критически важно для воздушности и эластичности теста для пиццы.
• Подъемная траверса — Механизм подъема рабочей головы значительно облегчает доступ к деже, делая процесс загрузки ингредиентов и выгрузки готового теста быстрым и удобным, экономя время и силы оператора.
• Съемная дежа — Позволяет легко снять емкость для мытья, обеспечивая безупречную гигиену и простоту уборки на кухне в соответствии со строгими санитарными нормами.
• Двухскоростной режим работы (78 / 155 об/мин) — Дает повару гибкость: медленная скорость для начального смешивания ингредиентов, а быстрая — для окончательного вымешивания и насыщения теста кислородом.
• Максимальная загрузка 35 кг и производительность до 112 кг/час — Позволяет единовременно готовить очень большие объемы теста, что делает оборудование незаменимым для предприятий с высоким уровнем продаж.
• Таймер в стандартной комплектации — Обеспечивает точный контроль времени замеса для каждого рецепта, гарантируя повторяемость результата и освобождая персонал для других задач.
• Отсекатель теста — Автоматически счищает тесто со стенок дежи во время работы, обеспечивая его равномерное перемешивание по всему объему и исключая непромес.
• Малошумная трансмиссия — Специальная конструкция редуктора снижает уровень шума при работе, создавая более комфортные условия для персонала на кухне.
• Напольные колесики — Обеспечивают мобильность, позволяя без труда перемещать тяжелый аппарат для уборки или перепланировки рабочего пространства.
• Рабочие органы из нержавеющей стали — Спираль и защитная решетка из нержавеющей стали гарантируют долговечность, коррозионную стойкость и полное соответствие требованиям пищевой гигиены.
• Окрашенный корпус из стали — Защищает оборудование от коррозии в условиях повышенной влажности кухни и облегчает поддержание чистоты.
• Напряжение питания 380В (3-фазное) — Предназначено для профессионального использования и обеспечивает стабильную работу под высокой и продолжительной нагрузкой.

Области применения Этот тестомес идеально подходит для пиццерий, пекарен, ресторанов с собственной выпечкой, кондитерских цехов и предприятий общественного питания. Он предназначен для ежедневного приготовления больших объемов идеального дрожжевого теста для неаполитанской и классической пиццы, основы для фокаччи, хлебных батонов, булок и другой выпечки.

Конструктивные особенности Конструкция аппарата основана на надежной спиральной системе, где вращающаяся спираль и медленно вращающаяся дежа работают синхронно для максимально эффективного и бережного перемешивания. Все элементы, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали. Продуманная эргономика с подъемной траверсой и съемной дежей делает эксплуатацию максимально удобной и безопасной для оператора, выделяя модель на фоне конкурентов.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	Для пиццы, для дрожжевого теста
Установка	Напольная
Подключение	Электрическое, 3-фазное
Напряжение питания, В	380
Мощность, кВт	1.1
Объем дежи, л	41
Максимальная загрузка теста, кг	35
Производительность, max, кг/час	112
Количество скоростей	2
Скорость вращения спирали, об/мин	78 / 155
Дежа	Съемная
Механизм поднятия	Подъемная траверса
Материал корпуса	Крашеная сталь
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	480x805x825
Вес, кг	95.4
Страна производства	Италия
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-40-2S-С 3Ф с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.