Тестомес спиральный APACH Bakery Line V 120

Профессиональный спиральный тестомес APACH Bakery Line V 120

Представляем вашему вниманию высокопроизводительный спиральный тестомес APACH Bakery Line V 120 — надежное решение для интенсивного замеса дрожжевого теста. Эта модель, произведенная в Италии, создана для пекарен, кондитерских цехов и предприятий общественного питания, где требуется стабильное качество и высокая скорость работы. Благодаря продуманной конструкции из нержавеющей стали и мощному двигателю, тестомес обеспечивает идеальную текстуру теста, сохраняя все его свойства.

Ключевые особенности и преимущества

• Итальянское качество сборки: Надежные комплектующие и строгий контроль на производстве гарантируют долгий срок службы без поломок.
• Цельнометаллический корпус из нержавеющей стали: Устойчив к коррозии, гигиеничен и прост в очистке, что соответствует самым строгим санитарным нормам.
• Спиральный тип замеса: Обеспечивает быстрое и равномерное вымешивание даже крутого и тяжелого теста, не перегревая его. Идеально для багетов, чиабатты, пиццы и сдобы.
• Две скорости работы: Позволяют гибко подбирать режим замеса: медленная скорость для смешивания ингредиентов и быстрая для интенсивного вымешивания.
• Неподъемная траверса: Обеспечивает жесткость конструкции и стабильность при работе с большими объемами.
• Несъемная дежа: Гарантирует герметичность и надежность фиксации, исключая вибрации и смещение во время замеса.

Технические характеристики

Способы применения

Тестомес APACH Bakery Line V 120 незаменим для приготовления широкого спектра хлебобулочных изделий. Он отлично справляется с замесом:

• Крутого теста для итальянской пиццы и фокаччи.
• Эластичного теста для багетов и булочек.
• Тягучего теста для чиабатты и другого ремесленного хлеба.
• Сдобного теста с высоким содержанием масла и сахара.
• Теста для пельменей, вареников и лапши в промышленных масштабах.

Благодаря большому объему дежи (188 л) и внушительной мощности, оборудование позволяет замешивать до 120 кг теста за один цикл, что значительно ускоряет производственный процесс и снижает трудозатраты. Выбирайте APACH Bakery Line V 120 для стабильного результата и высокой рентабельности вашего производства.