Тестомес спиральный APACH Bakery Line V 200

Профессиональный спиральный тестомес APACH Bakery Line V 200

Представляем вашему вниманию мощное и надежное оборудование для профессиональных пекарен и кондитерских производств — спиральный тестомес APACH Bakery Line V 200. Эта модель, произведенная в Италии, создана для интенсивной работы с большими объемами дрожжевого теста. Благодаря продуманной конструкции и высококачественным материалам, тестомес обеспечивает идеальное вымешивание, сохраняя структуру и эластичность теста, что напрямую влияет на качество готовой выпечки.

Ключевые особенности и преимущества

• Итальянское качество сборки: Оборудование произведено в Италии с использованием передовых технологий и строгим контролем на всех этапах производства. Это гарантирует долгий срок службы и стабильную работу.
• Надежный корпус из нержавеющей стали: Полностью выполнен из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает гигиеничность, устойчивость к коррозии и легкость в уходе. Соответствует самым строгим санитарным нормам.
• Мощный двигатель для тяжелых нагрузок: С мощностью 11.1 кВт и двухскоростным режимом работы, тестомес справляется с замесом до 200 кг теста за один цикл, обеспечивая отличную кинематику замеса.
• Спиральный механизм замеса: Специальная конструкция спирали и неподъемная траверса обеспечивают интенсивное, но бережное воздействие на тесто. Это позволяет добиться идеальной однородности и развития клейковины без перегрева массы.
• Несъемная дежа: Конструкция с несъемной дежой объемом 306 литров обеспечивает максимальную жесткость и устойчивость системы, что особенно важно при работе с тугим и тяжелым тестом.
• Промышленная производительность: Напольный тип установки и внушительные габариты (940x1552x1582 мм) подтверждают статус профессионального оборудования для серийного производства.

Технические характеристики

Способы применения

Тестомес APACH Bakery Line V 200 идеально подходит для замеса различных видов дрожжевого теста: хлебного, сдобного, для пиццы, булочек, круассанов и багетов. Благодаря двум скоростям, вы можете сначала замешивать ингредиенты на медленной скорости, а затем включать интенсивный режим для развития глютена. Оборудование незаменимо на хлебозаводах, в крупных кондитерских цехах, супермаркетах с собственной пекарней и ресторанах с высокой проходимостью. Это инвестиция в стабильное качество вашей продукции и эффективность производства.