Тестомес спиральный APACH Bakery Line V 250

Представляем вашему вниманию профессиональный спиральный тестомес APACH Bakery Line V 250 — эталон надежности и производительности для современного хлебопекарного производства. Этот мощный агрегат, произведенный в Италии, предназначен для интенсивного замеса крутого дрожжевого теста, обеспечивая идеальную текстуру и максимальный выход готовой продукции. Модель V 250 станет незаменимым помощником на крупных хлебозаводах, в кондитерских цехах и пекарнях с высокими объемами выпуска.

Ключевые преимущества и конструктивные особенности

Особенность	Описание и преимущество
Итальянское качество сборки	Страна производства — Италия. Высокая точность обработки деталей, премиальные комплектующие и строгий контроль качества гарантируют долгий срок службы и бесперебойную работу в интенсивном режиме.
Цельнометаллический корпус из нержавеющей стали	Материал корпуса — нержавеющая сталь. Обеспечивает гигиеничность, устойчивость к коррозии, механическим повреждениям и воздействию агрессивных сред. Легко моется и соответствует самым строгим санитарным нормам.
Мощный двигатель 13,1 кВт	Высокая мощность (13,1 кВт) позволяет замешивать за один цикл до 250 кг крутого теста. Двигатель справляется с самыми тяжелыми и плотными видами теста без перегрева и потери производительности.
Две скорости замеса	Наличие 2 скоростей дает гибкость в работе: первая скорость (медленная) — для бережного смешивания ингредиентов, вторая скорость (быстрая) — для интенсивного вымешивания и развития клейковины.
Неподъемная траверса (фиксированная)	Конструкция с неподъемной траверсой обеспечивает максимальную жесткость и стабильность во время работы. Это исключает вибрации и гарантирует равномерный замес даже при максимальной загрузке дежи.
Несъемная дежа объемом 378 литров	Вместительная несъемная дежа объемом 378 литров выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Опрокидывание дежи для выгрузки готового теста осуществляется с помощью гидравлического или механического привода (в зависимости от комплектации), что значительно облегчает труд оператора.
Напольная установка	Устойчивая напольная конструкция с регулируемыми ножками позволяет идеально выровнять машину по уровню, что критически важно для долговечности работы механизмов.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Общий объем дежи	378 литров
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	Для дрожжевого теста
Количество скоростей	2
Мощность	13,1 кВт
Напряжение	380 В (3 фазы)
Тип подключения	Электрический
Габаритные размеры (ДхШхВ)	1035 x 1650 x 1612 мм
Вес нетто	755 кг
Срок гарантии	12 месяцев

Способы применения и рекомендации

Тестомес APACH Bakery Line V 250 идеально подходит для приготовления широкого спектра дрожжевого теста:

• Хлебобулочные изделия: формовые и подовые хлеба, батоны, булки, чиабатта, багеты.
• Сдобная выпечка: куличи, пироги, булочки с начинкой, слоеное дрожжевое тесто.
• Пицца и лепешки: крутое тесто для пиццы, лаваша, фокаччи.
• Заварное тесто: для эклеров и профитролей (при использовании соответствующих насадок).

Совет по эксплуатации: Для достижения наилучшего результата рекомендуется загружать ингредиенты в следующем порядке: вода, соль, сахар, мука, дрожжи. Начинайте замес на первой скорости для смешивания, затем переключайтесь на вторую для интенсивного вымешивания до получения однородной эластичной структуры.

Почему стоит выбрать APACH Bakery Line V 250?

Этот тестомес — не просто оборудование, а инвестиция в стабильное качество вашей продукции. Благодаря продуманной конструкции, мощному двигателю и использованию высококачественной нержавеющей стали, модель V 250 обеспечивает:

• Высокую производительность — до 250 кг теста за один замес.
• Превосходное качество замеса — спиральная спираль и вращающаяся дежа гарантируют равномерное распределение всех ингредиентов и оптимальное развитие клейковины.
• Долговечность и надежность — итальянская сборка и прочные материалы исключают частые поломки и простои.
• Удобство обслуживания — гладкие поверхности из нержавеющей стали легко очищаются от остатков теста.

Приобретая APACH Bakery Line V 250, вы получаете профессиональный инструмент, который будет радовать вас безупречной работой долгие годы. Гарантия производителя 12 месяцев подтверждает высокое качество и надежность оборудования.