ТЕСТОМЕС СПИРАЛЬНЫЙ APACH BAKERY LINE V60 EP

Профессиональный спиральный тестомес APACH BAKERY LINE V60 EP

Итальянское качество и надежность — именно эти характеристики определяют тестомес APACH BAKERY LINE V60 EP. Эта модель создана для интенсивной работы на профессиональных кухнях, в пекарнях, кондитерских цехах и пиццериях. Благодаря продуманной конструкции и мощным компонентам, V60 EP справляется с замесом крутого, тяжелого теста (например, для хлеба, багетов или пиццы), обеспечивая идеальную текстуру и однородность массы. Вы получаете оборудование, которое экономит время и силы персонала, гарантируя стабильный результат при каждой партии.

Главное преимущество данной модели — спиральный тип замеса. Вращающаяся спираль и неподвижная дежа обеспечивают интенсивное вымешивание без перегрева теста, что особенно важно для сохранения структуры клейковины. Электронное управление с таймером позволяет точно задавать время обработки, а две скорости и функция реверса дают полный контроль над процессом. Наличие реверса помогает равномерно перемешивать ингредиенты и предотвращает налипание теста на стенки дежи. Ременной тип передачи гарантирует плавную и тихую работу, снижая нагрузку на двигатель.

Объем дежи в 80 литров и максимальная загрузка до 60 кг делают этот тестомес идеальным решением для заведений со средним и высоким потоком клиентов. Вы сможете замешивать до 60 кг теста за один цикл, что значительно ускоряет производственный процесс. Неподъемная траверса и несъемная дежа упрощают эксплуатацию: все элементы конструкции максимально устойчивы и безопасны. Устройство работает от сети 380 В, что обеспечивает необходимую мощность в 3.55 кВт для обработки даже самых тугих видов теста.

Ключевые технические характеристики

Преимущества и способы применения

• Итальянская сборка: Высокое качество материалов и точная подгонка деталей гарантируют долгий срок службы без поломок.
• Электронный таймер: Позволяет автоматизировать процесс замеса, освобождая персонал для других задач. Вы просто устанавливаете нужное время и запускаете цикл.
• Две скорости + реверс: Первая скорость идеальна для начального смешивания ингредиентов, вторая — для интенсивного вымешивания. Реверс помогает собрать тесто в комок и улучшить его консистенцию.
• Универсальность: Отлично подходит для замеса пшеничного и ржаного хлеба, сдобного теста, теста для пиццы, круассанов и даже некоторых видов кондитерских масс (например, бисквитного теста).
• Простота обслуживания: Несмотря на несъемную дежу, конструкция продумана так, чтобы облегчить очистку после работы. Все внешние поверхности легко моются.

Тестомес APACH BAKERY LINE V60 EP — это надежный помощник для тех, кто ценит время и качество. Благодаря высокой производительности (до 60 кг за замес) и профессиональным функциям, вы сможете расширить ассортимент выпечки и увеличить объемы производства без потери качества. Выбирайте проверенное итальянское оборудование для своего бизнеса!