Тестомес спиральный Fimar 38SR

Откройте для себя профессиональный Тестомес спиральный Fimar 38SR — надежное решение для интенсивного замеса крутого и тугого теста. Эта модель итальянского бренда Fimar создана для пекарен, пиццерий, кондитерских цехов и ресторанов, где требуется стабильное качество и высокая производительность. Благодаря спиральному валу и вращающейся деже, тесто вымешивается максимально равномерно, насыщаясь кислородом, что гарантирует идеальную структуру выпечки.

Ключевые особенности и преимущества

• Мощный замес: Спиральный механизм и двигатель мощностью 1,5 кВт справляются с замесом до 38 кг теста за цикл. Это позволяет готовить большие партии для массового производства.
• Оптимальный объем: Дежа объемом 42 литра имеет съемную конструкцию, что упрощает выгрузку готового теста и мытье емкости.
• Высокая производительность: Модель рассчитана на 114 замесов в час, что делает ее незаменимой в условиях непрерывного потока заказов.
• Промышленное исполнение: Корпус из нержавеющей стали устойчив к коррозии и легко очищается, соответствуя строгим санитарным нормам.
• Безопасность: Устройство оснащено защитной решеткой и блокировкой, предотвращающей запуск при открытой крышке.
• Универсальность: Идеально подходит для замеса дрожжевого, слоеного, песочного теста, а также для плотных смесей для хлеба, багетов и пиццы.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Общий объем (л)	42
Производительность (замесов/час)	114
Напряжение, В	380
Тип крепления дежи	съемная
Максимальная загрузка, кг	38
Мощность, кВт	1,5

Способы применения

Тестомес Fimar 38SR станет центральным звеном вашего производства. Используйте его для:

• Хлебобулочных изделий: Замес пшеничного, ржаного и смесового теста для подового и формового хлеба.
• Пиццы и фокаччи: Получение эластичного и упругого теста, которое легко раскатывается и не рвется.
• Сдобы и кондитерских изделий: Приготовление крутого теста для булочек, пирожков, кексов и пряников.
• Пельменного и чебуречного теста: Обеспечение плотной и однородной структуры, необходимой для лепки.

Выбирая Тестомес спиральный Fimar 38SR, вы инвестируете в долговечность, скорость и безупречное качество вашей выпечки. Это оборудование для тех, кто ценит время и стремится к совершенству в каждом изделии.