Тестомес WLBAKE SP18 A2V

Тестомес WLBAKE SP18 A2V — это профессиональное решение для пекарен, пиццерий и ресторанов, где важен стабильно высокий выход качественной выпечки. Он полностью берет на себя трудоемкий процесс замеса, экономя время и силы ваших поваров, и гарантирует идеальную структуру теста для пиццы и дрожжевой продукции. Это инвестиция в бесперебойное производство и безупречное качество ваших фирменных блюд.

Особенности и опции

• Максимальная загрузка 18 кг — позволяет за один цикл приготовить большой объем теста, что критически важно для пиковых нагрузок в обеденные часы или при подготовке к началу рабочего дня в пекарне.
• Съемная дежа на 20 литров — обеспечивает невероятное удобство при загрузке ингредиентов, выгрузке готового теста и, что главное, при мойке. Дежу можно отнести к моечной станции, что ускоряет процесс санитарной обработки.
• Подъемная траверса — это ключевой элемент безопасности и эргономики. Механизм поднимает спираль, полностью освобождая доступ к деже, что исключает риск травмы при ручном извлечении теста и упрощает процесс.
• Спиральный тип тестомеса — идеально подходит для деликатного замеса дрожжевых тестов. Технология обеспечивает тщательное вымешивание без чрезмерного нагрева и окисления массы, что сохраняет вкус и аромат будущих хлебобулочных изделий и пиццы.
• Две скорости (100/200 об/мин) — предоставляют гибкость в выборе режима работы. Медленная скорость используется для первоначального смешивания ингредиентов, а быстрая — для интенсивного вымешивания и развития клейковины.
• Напольная установка и вес 83 кг — гарантируют устойчивость и минимальную вибрацию даже на максимальной скорости, что важно для долговечности оборудования и комфортной работы на кухне.
• Материал корпуса — крашеная сталь — обеспечивает прочность, устойчивость к механическим воздействиям и коррозии, что продлевает срок службы тестомеса в условиях повышенной влажности и интенсивного использования.
• Напряжение питания 380 В — указывает на профессиональный класс оборудования, рассчитанного на непрерывную работу в условиях производственной кухни.

Области применения

Оборудование незаменимо в пекарнях для производства основы под хлеб, булки и сдобу. В пиццериях оно используется для создания идеального эластичного теста для пиццы. В ресторанах и крупных кафе применяется для подготовки теста под всю выпечку собственного производства: от круассанов и булочек для бургеров до основы для открытых пирогов.

Конструктивные особенности

Мощная напольная конструкция из крашеной стали и промышленный электропривод рассчитаны на многолетнюю эксплуатацию в режиме высокой нагрузки. Компактные для своей производительности габариты (390x715x690 мм) позволяют эффективно использовать пространство даже на стесненной кухне. Продуманная эргономика с подъемной траверсой и съемной дежей делает взаимодействие с аппаратом безопасным и быстрым.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Максимальная загрузка	18 кг
Объем дежи	20 л
Количество скоростей	2
Скорость вращения	100 / 200 об/мин
Мощность	0.8 кВт
Напряжение питания	380 В
Установка	Напольная
Механизм поднятия	Подъемная траверса
Дежа	Съемная
Материал корпуса	Крашеная сталь
Габариты (ДхШхВ)	390x715x690 мм
Вес	83 кг
Назначение	Для пиццы, для дрожжевого теста

Заказывайте Тестомес WLBAKE SP18 A2V с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.