Тестомесильная машина Kocateq HSA30

Тестомесильная машина Kocateq HSA30 — это профессиональное спиральное оборудование, разработанное для интенсивного замеса различных видов теста в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях и на небольших пищевых производствах. Модель решает ключевую задачу автоматизации трудоемкого процесса приготовления теста, обеспечивая стабильное качество каждой партии и значительно экономя время персонала. Благодаря продуманной конструкции и надежным материалам, эта машина позволяет быстро перерабатывать от 5 до 12 кг теста за цикл, что делает ее идеальным выбором для заведений с высокой проходимостью и потребностью в свежей выпечке.

Особенности и опции

• Напольная установка без фиксации: Оборудование устойчиво стоит на четырех регулируемых обрезиненных ножках, что позволяет разместить его в любой точке цеха без необходимости сверлить пол и проводить сложные монтажные работы. Это упрощает перестановку и уборку помещения.
• Аналоговая панель управления с вариатором скорости: Интуитивно понятный блок управления включает вариатор для плавной регулировки оборотов спирали (от 100 до 200 об/мин), кнопку пуска и аварийной остановки. Повар может самостоятельно выбирать оптимальный режим для каждого типа теста — от медленного вымешивания крутого теста до быстрого замеса жидкого.
• Плавная регулировка скорости вращения спирали (100-200 об/мин): Возможность изменять скорость в широком диапазоне позволяет точно настроить процесс под конкретный рецепт. Это предотвращает перегрев теста при работе с дрожжевыми массами и обеспечивает качественное насыщение кислородом, что напрямую влияет на пышность готовой выпечки.
• Решетка для загрузки ингредиентов без остановки замеса: Специальная защитная решетка из нержавеющей стали позволяет добавлять муку, воду или другие компоненты прямо во время работы машины. Это ускоряет процесс и исключает необходимость останавливать цикл для корректировки консистенции теста.
• Фиксированная дежа и рабочая часть: В отличие от моделей с откидной дежой, данная конструкция обеспечивает максимальную жесткость и стабильность во время замеса. Это особенно важно при работе с тугим и плотным тестом, так как исключается вибрация и смещение чаши.
• Система блокировки работы: Автоматика отключает двигатель при его перегреве, предотвращая выход оборудования из строя. Кроме того, машина не запустится, если поднята защитная решетка — это критически важная функция безопасности, защищающая руки оператора от травм.
• Диапазон замеса от 5 до 12 кг: Минимальная порция в 5 кг позволяет отрабатывать рецептуру и готовить небольшие партии для тестирования, а максимальная загрузка в 12 кг делает машину производительной для основного потока. Это универсальное решение для заведений с разной интенсивностью работы.
• Рабочие органы из нержавеющей стали: Дежа, месильный крюк (спираль) и сепаратор выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Этот материал гигиеничен, не вступает в реакцию с продуктами, устойчив к коррозии и легко моется, что соответствует строгим санитарным нормам общепита.
• Стальной эмалированный корпус: Корпус машины покрыт прочной эмалью, которая защищает металл от сколов, царапин и воздействия влаги. Такое покрытие легко очищается от мучной пыли и жира, сохраняя презентабельный внешний вид оборудования на долгие годы.
• Комплектация: В стандартный набор входит стальной эмалированный корпус, дежа, спиральный месильный крюк и сепаратор из нержавейки, защитная решетчатая крышка из пищевой стали, а также четыре обрезиненные регулируемые ножки. Все необходимое для начала работы есть в комплекте.

Области применения

• Рестораны и кафе: для приготовления теста для пиццы, хлеба, булочек, чебуреков и вареников.
• Столовые и кулинарии: для выпечки пирожков, беляшей, пельменей и других изделий из теста.
• Пекарни и кондитерские: для замеса дрожжевого, слоеного и песочного теста.
• Пищевые производства: для изготовления малых партий полуфабрикатов (пельменей, вареников).

Конструктивные особенности

Машина Kocateq HSA30 отличается усиленной конструкцией, рассчитанной на интенсивную коммерческую эксплуатацию. Использование нержавеющей стали для всех контактирующих с продуктом деталей гарантирует гигиеничность и долговечность. Эмалированный корпус устойчив к механическим повреждениям и коррозии, что выгодно отличает модель от аналогов с более дешевым покрытием. Наличие регулируемых ножек позволяет идеально выровнять оборудование на неровном полу, исключая вибрацию и шум при работе.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	Kocateq
Страна производства	Южная Корея
Модель	HSA30
Тип	Спиральный тестомес
Способ установки	Напольный
Мощность	1.1 кВт
Напряжение	220 В / 1 фаза / 50 Гц
Объем дежи	30 л
Максимальная загрузка теста	12 кг
Минимальная загрузка теста	5 кг
Скорость вращения спирали	100-200 об/мин
Количество скоростей	Вариатор (плавная регулировка)
Тип крепления дежи	Несъемная (фиксированная)
Опрокидывание дежи	Нет
Управление	Аналоговое
Материал дежи и инструментов	Нержавеющая сталь
Материал корпуса	Сталь с эмалированным покрытием
Наличие колес	Нет
Регулируемые ножки	Есть
Вес без упаковки	100 кг
Вес в упаковке	113 кг
Габариты (ШxГxВ)	430 x 780 x 800 мм
Габариты в упаковке (ШxГxВ)	510 x 860 x 1130 мм
Гарантия	6 месяцев

Заказывайте тестомесильную машину Kocateq HSA30 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.