Вакуумный упаковщик TURBOVAC M10 PRO: профессиональное решение для сохранения свежести

Вакуумный упаковщик TURBOVAC M10 PRO — это надежное напольное оборудование для профессиональной кухни, созданное для эффективного продления срока годности продуктов и полуфабрикатов. Он решает ключевую задачу любого ресторана, кафе, магазина или пекарни: минимизировать потери, сохранить вкус, аромат и товарный вид ингредиентов и готовых блюд. Использование этого аппарата позволяет оптимизировать логистику, стандартизировать порции для приготовления по технологии sous-vide и повысить общую гигиеничность производства.

Особенности и опции

• Корпус и камера из нержавеющей стали AISI304 — обеспечивают максимальную гигиеничность, устойчивость к коррозии, агрессивным средам и механическим повреждениям. Легко моется и дезинфицируется, что критически важно для соблюдения санитарных норм в пищевом производстве.
• Прозрачная крышка — позволяет оператору визуально контролировать весь процесс упаковки, вовремя заметить смещение пакета или продукта и предотвратить брак.
• Двойной сварной шов (двойная запайка) — гарантирует абсолютную герметичность упаковки, исключая разрыв шва и попадание воздуха. Это ключевая функция для длительного хранения, особенно для заморозки или вакуумирования сыпучих продуктов.
• Память на 9 программ — дает возможность сохранить оптимальные настройки для разных типов продуктов (нежные листовые овощи, сыры, мясо, рыба). Экономит время оператора и исключает ошибки при каждом новом запуске.
• Сенсорный контроль процесса вакуумирования с точностью до 0,1 атм. — позволяет тонко настраивать уровень разрежения, чтобы не деформировать нежные продукты (торты, выпечка, мягкие фрукты) и при этом эффективно удалять воздух из плотных.
• Функция мягкий обжим — специальный режим для упаковки хрупких, рассыпчатых или пылящих продуктов (чипсы, сухари, кофе, мука). Сначала аккуратно обжимает пакет, удаляя основной воздух, и только затем делает окончательную откачку, не поднимая частички продукта к шву.
• Функция сохранения массы продукта — предотвращает выжимание соков и маринадов из продукта в процессе вакуумирования. Особенно важна для маринованного мяса, рыбы, ягод и готовых соусных блюд, сохраняя их сочность и вес.
• Две сварочные планки длиной 420 мм — обеспечивают высокую производительность и надежность запайки. Две планки повышают отказоустойчивость системы.
• Производительный насос 40 м³/ч — создает глубокий вакуум за короткое время (цикл 15-25 секунд), что позволяет быстро обрабатывать большие объемы продукции без простоев.
• Габаритная камера 440x420x220 мм — вмещает крупные куски мяса, рыбы, гастроемкости или несколько порционных пакетов за один цикл, увеличивая производительность труда.
• Напольная установка и вес 120 кг — обеспечивают устойчивость и минимальную вибрацию при работе, аппарат не «ходит» по полу. Требует выделенного места на производстве.
• Питание 380В — рассчитан на подключение к промышленной трехфазной сети, что характерно для профессиональных кухонь.
• Гарантия 12 месяцев — подтверждает надежность оборудования и дает уверенность в его бесперебойной работе.

Области применения

Оборудование идеально подходит для:

• Ресторанов и кафе: подготовка и порционирование полуфабрикатов (маринованное мясо, овощные смеси), фасовка сыров и колбас для сырной тарелки, упаковка готовых соусов и заправок, сохранение свежести зелени, организация работы по технологии sous-vide.
• Пекарен и кондитерских: упаковка готовой выпечки, тортов, печенья для сохранения мягкости и аромата, фасовка ингредиентов (орехи, сухофрукты, кремы).
• Магазинов и отделов кулинарии: фасовка готовых блюд, салатов, сыров, колбасных и мясных нарезок для продажи на развес с увеличенным сроком хранения и презентабельным видом.
• Производства вяленого мяса и сыров: герметичная упаковка готовой продукции для отправки в торговые сети или на хранение.

Конструктивные особенности

TURBOVAC M10 PRO отличается полностью металлическим исполнением из пищевой нержавеющей стали, что определяет его долговечность и пригодность для интенсивной эксплуатации в условиях высокой влажности и постоянных санитарных обработок. Мощная конструкция весом 120 кг гасит вибрации от работы насоса. Наличие сенсорной панели управления с интуитивным интерфейсом и функцией памяти делает работу максимально простой и быстрой для персонала. Аппарат является однокамерным, что оптимально для предприятий с постоянным, но не конвейерным потоком упаковки.

Технические характеристики

Заказывайте вакуумный упаковщик TURBOVAC M10 PRO с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.