Вакуумный упаковщик TURBOVAC M30 PRO GAS

Вакуумный упаковщик TURBOVAC M30 PRO GAS — это профессиональное решение для небольших ресторанов, кафе, мясных и сырных лавок, а также мини-производств. Он решает ключевую задачу бизнеса — продление срока годности продуктов, сохранение их свежести, вкуса и товарного вида. С его помощью вы минимизируете потери, оптимизируете логистику полуфабрикатов и повышаете презентабельность блюд и готовой продукции, что напрямую влияет на рентабельность заведения.

Особенности и опции

• Функция газонаполнения (MAP-упаковка) — позволяет замещать воздух в упаковке инертным газом (например, азотом или смесью газов). Это критически важно для деликатных продуктов: мягких сыров, свежей зелени, салатов, выпечки и красного мяса. Газ защищает от окисления, сохраняет первоначальный объем, текстуру и цвет продукта, предотвращая сминание.
• Двойная запайка (двойной сварной шов) — создает два параллельных шва на пакете, что многократно повышает надежность упаковки. Исключает разгерметизацию при транспортировке, заморозке или для продуктов с острыми краями (костями, макаронами). Это гарантия целостности вакуума и защиты от порчи.
• Корпус и камера из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает максимальную гигиеничность, коррозионную стойкость и долговечность в условиях интенсивной эксплуатации и постоянной влажной уборки. Сталь легко моется, выдерживает воздействие моющих средств и не впитывает запахи.
• Прозрачная крышка — дает оператору полный визуальный контроль над всем процессом упаковки: распределением продукта в пакете, работой газонаполнения и качеством запайки. Позволяет вовремя остановить цикл при необходимости.
• Память на 9 программ — возможность сохранить индивидуальные настройки вакуума, времени запайки и газонаполнения для разных типов продуктов (сыр, мясо, рыба, хлеб, зелень). Экономит время, исключает ошибки оператора и стандартизирует качество упаковки.
• Сенсорный контроль вакуумирования с точностью до 0,1 атм. — позволяет тонко настраивать уровень разрежения. Для нежных продуктов (листовые салаты, ягоды, мягкие торты) можно установить мягкий вакуум, чтобы не деформировать их. Для твердых продуктов — максимальный, для лучшего сохранения.
• Функция мягкий обжим — специальный режим, при котором крышка плавно прижимается к продукту перед началом откачки воздуха. Это предотвращает разбрызгивание соков и равномерно фиксирует пакет, что особенно важно для жидких или полужидких продуктов (супы, соусы, маринады).
• Функция сохранения массы продукта — интеллектуальный режим, который останавливает откачку воздуха в момент, когда пакет плотно облегает продукт, но не сдавливает его. Позволяет избежать деформации хлебобулочных изделий, выпечки, нежных десертов и сохранить их идеальный внешний вид.
• Две сварочные планки длиной 320 мм — обеспечивают широкую и надежную запайку пакетов, позволяя работать с упаковкой большого формата. Двойная система повышает производительность и надежность.
• Производительный насос 63 м³/ч — создает глубокий вакуум быстро и эффективно, сокращая время цикла упаковки (10-40 сек.) и увеличивая производительность в часы пик.
• Напольная установка и прочная конструкция (вес 140 кг) — обеспечивает устойчивость и низкий уровень вибрации при работе. Аппарат рассчитан на постоянную эксплуатацию в промышленных условиях.
• Напряжение питания 380В — указывает на профессиональный класс оборудования, рассчитанный на интеграцию в мощную электрическую сеть предприятий общественного питания.

Области применения

Оборудование идеально подходит для:

• Ресторанов и кейтеринга: подготовка и фасовка готовых блюд sous-vide, маринадов, соусов, порционных сыров и мясных нарезок для банкетов.
• Мясных и сырных лавок, гастрономов: вакуумная упаковка сыров, колбасных изделий, вяленого и копченого мяса, свежего охлажденного мяса для увеличения срока продаж.
• Пекарен и кондитерских: упаковка хлеба, тортов, пирожных и печенья в модифицированной газовой среде для сохранения мягкости и свежести.
• Мини-производств: упаковка полуфабрикатов, трав, специй, готовых салатов.
• Фуд-кортов и столовых: порционная фасовка ингредиентов и готовых блюд.

Конструктивные особенности

Аппарат отличается полностью металлическим исполнением из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует исключительную прочность и соответствие строгим санитарным нормам HoReCa. Большая камера (800x320x100 мм) позволяет работать с гастроемкостями и продуктами крупного размера. Эргономичная панель управления с сенсорным экраном делает работу интуитивно понятной. Наличие функции газонаполнения в базовой комплектации выделяет M30 PRO GAS среди многих конкурентов, предлагая готовое решение для самой широкой номенклатуры продуктов.

Технические характеристики

Заказывайте вакуумный упаковщик TURBOVAC M30 PRO GAS с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.