Вакуумный упаковщик TURBOVAC M30 PRO

Вакуумный упаковщик TURBOVAC M30 PRO — это профессиональное напольное решение для средних и крупных производств, ресторанов, кейтеринга и пищевых цехов, где критически важны точность, скорость и сохранение качества продукции. Он решает ключевые задачи бизнеса: радикально увеличивает сроки годности продуктов, сохраняет их вкус, вес и внешний вид, а также идеально подходит для технологии sous vide, открывая новые возможности для кухни.

Особенности и опции

• Контроль вакуума с точностью до 0,001 атм — аппарат откачивает воздух не по времени, а до достижения заданного вакуума. Это гарантирует идеальную упаковку жидких продуктов (супы, соусы) и абсолютную точность для технологии низкотемпературного приготовления sous vide.
• Память на 9 программ — позволяет мгновенно запускать заранее настроенные циклы для разных типов продуктов (мясо, рыба, сыр, овощи), экономя время оператора и исключая ошибки в настройках.
• Функция «Мягкий обжим» — медленно возвращает давление в камеру после откачки, позволяя пакету аккуратно обжать продукт без деформации. Незаменима для упаковки нежной рыбы, мягких сыров, кондитерских изделий и продуктов с острыми углами.
• Функция сохранения массы продукта — специальный режим, минимизирующий потерю сока и веса продукта при упаковке, что напрямую влияет на рентабельность и качество.
• Двойной сварной шов (двойная запайка) — обеспечивает максимальную прочность и герметичность шва, предотвращая разрыв пакета и порчу товара.
• Корпус и камера из нержавеющей стали AISI 304 — гарантирует гигиеничность, коррозионную стойкость, долговечность и легкую очистку в условиях пищевого производства.
• Класс защиты IP65 — полная защита от струй воды и пыли. Оборудование можно мыть напрямую, что соответствует строгим санитарным нормам ресторанов и цехов.
• Сенсорный контроль процесса — интеллектуальная система автоматически управляет каждым этапом (откачка, запайка), компенсируя разный объем воздуха. Результат всегда стабилен, независимо от размера продукта.
• Функция газонаполнения (опция) — позволяет выполнять модифицированную атмосферную упаковку (MAP), замещая воздух инертными газами. Критически важна для сохранения цвета и свежести мяса, рыбы, салатов и готовых блюд.
• Вставки для уменьшения объема камеры (в комплекте) — позволяют адаптировать рабочий объем под размер упаковываемой партии, значительно ускоряя цикл откачки воздуха и повышая общую производительность.
• Производительность до 63 м³/ч — высокоскоростной вакуумный насос обеспечивает быструю откачку и высокую производительность (до 2000-3000 кг за смену).

Области применения

Оборудование универсально для упаковки широкого спектра продуктов:

• Для ресторанов и технологии sous vide: точная фасовка вакуумированных ингредиентов и готовых блюд для длительного хранения и приготовления при точных низких температурах.
• Для мясных и рыбных цехов: упаковка свежего мяса, полуфабрикатов, фарша, рыбы и морепродуктов с сохранением сока и товарного вида.
• Для гастрономии и сыроварен: упаковка нарезок, колбас, мягких, твердых и полутвердых сыров.
• Для кондитерских и пекарен: фасовка теста, кремов, готовых десертов, ягод и орехов для защиты от высыхания и посторонних запахов.
• Для готовых блюд и кулинарии: упаковка салатов, гарниров, соусов, супов для последующей пастеризации, хранения и продажи.

Конструктивные особенности

TURBOVAC M30 PRO построен на базе мощного вакуумного насоса и оснащен двумя сварочными планками длиной 320 мм для создания сверхнадежного двойного шва. Массивная конструкция из пищевой нержавеющей стали обеспечивает устойчивость и многолетнюю работу в интенсивном режиме. Эргономичная высота (1020 мм) и продуманное расположение элементов управления делают работу комфортной. Аппарат требует подключения к трехфазной сети 380В и предназначен для стационарной напольной установки в производственной зоне.

Характеристики

Параметр	Значение
Габариты камеры (ДхШхВ), мм	800х320х220
Длина сварной планки, мм	320
Количество сварочных планок	2
Максимальная высота продукта, мм	95
Производительность вакуумного насоса, max	63 м³/ч
Продолжительность цикла упаковки	15-25 сек
Мощность, кВт	3.2
Напряжение питания, В	380 (3 фазы)
Материал корпуса/камеры	Нержавеющая сталь AISI 304
Класс защиты	IP65
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	990х520х1020
Вес, кг	140
Установка	Напольная
Гарантия	12 месяцев
Страна производства	Нидерланды

Заказывайте вакуумный упаковщик TURBOVAC M30 PRO с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.