Вакуумный упаковщик TURBOVAC M50 PRO GAS

Вакуумный упаковщик TURBOVAC M50 PRO GAS — это профессиональное напольное решение для средних и крупных производств, ресторанов, кейтеринга и пищевых цехов. Он решает ключевую задачу бизнеса — максимально продлевает сроки хранения продуктов, сохраняя их свежесть, вкус и товарный вид. Это инвестиция в сокращение потерь, оптимизацию логистики и повышение эффективности кухонных процессов, от приготовления блюд sous vide до фасовки готовой продукции.

Особенности и опции

• Точный сенсорный контроль вакуума (до 0,1 атм) — аппарат откачивает воздух не по времени, а до достижения заданного вакуума. Это гарантирует идеальный результат для любых продуктов, особенно для жидкостей, соусов и нежной рыбы, исключая пересушку или деформацию.
• Функция газонаполнения (MAP-упаковка) — позволяет замещать воздух защитной газовой смесью (азот, углекислый газ). Это критически важно для сохранения цвета и свежести мяса, сыров, салатов и выпечки, многократно увеличивая их срок реализации.
• Память на 9 программ — возможность сохранить настройки для разных типов продуктов (мясо, рыба, овощи, сыпучие). Оператор выбирает программу одним касанием, что ускоряет работу и исключает ошибки.
• Функция «Мягкий обжим» — плавно возвращает давление в камере после откачки, позволяя упаковке бережно обжать продукт с неровной поверхностью или хрупкой структурой (мягкие сыры, ягоды, листовые салаты) без повреждений.
• Функция сохранения массы продукта — минимизирует потерю веса за счёт испарения влаги, что особенно важно для дорогих продуктов (марочная рыба, мраморная говядина), сохраняя рентабельность.
• Двойная запайка (2 сварочные планки по 620 мм) — создаёт сверхнадёжный двойной шов на пакете, практически исключающий риск разгерметизации при транспортировке и хранении.
• Корпус и камера из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает гигиеничность, коррозионную стойкость в агрессивной среде кухни и исключительную долговечность оборудования.
• Класс защиты IP65 — полная защита от струй воды и пыли. Аппарат можно мыть напрямую из шланга, что соответствует строгим санитарным нормам пищевых производств.
• Вставки для уменьшения объёма камеры — входят в комплект и позволяют адаптировать размер рабочей зоны под небольшие партии продукта, значительно увеличивая скорость цикла и экономия вакуумных пакетов.
• Высокая производительность (до 100 м³/ч) — обеспечивает быстрые циклы упаковки (20-30 секунд), позволяя обрабатывать до 2000-3000 кг продукции за смену.
• Напольная установка и мощная конструкция (254 кг) — гарантируют устойчивость и отсутствие вибраций при интенсивной эксплуатации.

Области применения

Оборудование незаменимо для:

• Ресторанов высокой кухни и кейтеринга: для точного приготовления методом sous vide, порционной фасовки соусов, комплектации наборов.
• Пекарен и кондитерских: для упаковки готовой выпечки, тортов, полуфабрикатов теста в модифицированной газовой среде.
• Мясных и рыбных цехов: для упаковки охлаждённого мяса, субпродуктов, рыбы и морепродуктов с максимальным сроком хранения.
• Производств готовых блюд и салатов: для фасовки продукции, требующей сохранения свежести и предотвращения окисления.
• Сыроварен: для вакуумной упаковки мягких, полутвёрдых и твёрдых сыров.

Конструктивные особенности

Аппарат выделяется полностью металлическим исполнением из пищевой нержавеющей стали, рассчитанным на многолетнюю работу в режиме 24/7. Две независимые сварочные планки повышают надёжность упаковки. Эргономичная высота и большая камера (620x745x200 мм) удобны для работы с гастроёмкостями и крупными продуктами. Система управления с сенсорным контролем делает процесс интуитивно понятным.

Заказывайте вакуумный упаковщик TURBOVAC M50 PRO GAS с доставкой по всей России!

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Нидерланды
Количество камер	Однокамерный
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Количество сварочных планок	2
Длина сварной планки	620 мм
Двойная запайка	Есть
Функция газонаполнения (MAP)	Есть
Габариты камеры (ДхШхВ)	620x745x200 мм
Габаритные размеры (ДхШхВ)	940x1000x1140 мм
Вес	254 кг
Установка	Напольная
Мощность	4.4 кВт
Напряжение питания	380 В
Подключение	Электрическое
Производительность (max)	100 м³/ч
Класс защиты	IP65
Память программ	9
Гарантия	12 месяцев
Назначение	Для продуктов

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте актуальные характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.