Вакуумный упаковщик TURBOVAC S30 PRO

Вакуумный упаковщик TURBOVAC S30 PRO — это профессиональное настольное решение для небольших пищевых производств, ресторанов, кафе и кейтеринговых компаний. Он решает ключевую задачу по продлению срока годности продуктов, сохранению их свежести, вкуса и аромата, а также позволяет эффективно организовать пространство на кухне и логистику полуфабрикатов. Использование этой модели помогает минимизировать потери, стандартизировать порции и внедрить современные технологии приготовления, такие как sous vide, что напрямую влияет на повышение рентабельности вашего бизнеса.

Особенности и опции

• Сенсорный контроль вакуумирования с точностью до 0,1 атм — аппарат откачивает воздух не по времени, а до достижения заданного вакуума. Это гарантирует идеальный результат упаковки независимо от объема продукта или атмосферного давления, что критически важно для жидких сред и точных технологий.
• Корпус и камера из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает максимальную гигиеничность, коррозионную стойкость и долговечность в условиях интенсивной эксплуатации на профессиональной кухне.
• Память на 9 программ — позволяет оператору мгновенно вызывать заранее настроенные режимы для разных типов продуктов (мясо, рыба, овощи, сыпучие), экономя время и исключая ошибки в настройках.
• Двойной сварной шов — создает сверхнадежное и герметичное соединение пакета, практически полностью исключая риск разрыва шва при транспортировке или хранении.
• Функция «Мягкий обжим» — медленный впуск воздуха в камеру после вакуумирования. Это позволяет деликатным продуктам (свежей рыбе, мягким сырам, ягодам) или изделиям с острыми углами аккуратно принять форму без повреждения упаковки.
• Функция сохранения массы продукта — специальный режим, минимизирующий потерю влаги и сока из продукта во время вакуумирования, что особенно важно для маржинальности и качества мясных и рыбных полуфабрикатов.
• Прозрачная крышка — дает визуальный контроль над всем процессом упаковки, позволяя оператору вовремя заметить и предотвратить возможные ошибки (например, попадание продукта в зону сварки).
• Функция газонаполнения (опция) — возможность модификации аппарата для упаковки в модифицированной газовой среде (MAP), которая идеально подходит для сохранения цвета и текстуры свежего мяса, рыбы, салатов и выпечки.
• Вставки для уменьшения объема камеры (в комплекте) — специальные аксессуары, которые позволяют уменьшить внутренний объем камеры при упаковке небольших порций. Это значительно ускоряет цикл откачки воздуха, повышая общую производительность.
• Простота управления и низкое энергопотребление — интуитивно понятный интерфейс сокращает время обучения персонала, а экономичный двигатель снижает эксплуатационные расходы.

Области применения

Оборудование незаменимо на любой современной профессиональной кухне:

• В ресторанах и стейк-хаусах: для маринования и вакуумной упаковки мясных отрубов, порционирования и хранения готовых соусов, заготовок для техники sous vide.
• В рыбных ресторанах и суши-барах: для сохранения свежести рыбы и морепродуктов, упаковки готовых роллов и сашими для доставки.
• В пекарнях и кондитерских: для предпродажной подготовки и увеличения срока хранения готовой выпечки, тортов, кремов и теста.
• В кейтеринге и доставке питания: для фасовки готовых блюд и комплексных обедов, что упрощает логистику и гарантирует сохранность при транспортировке.
• На небольших производствах: для упаковки сыров, колбас, полуфабрикатов, зелени, овощных нарезок.

Конструктивные особенности

TURBOVAC S30 PRO выделяется своей надежной конструкцией. Полностью стальной корпус из пищевой нержавеющей стали AISI 304 устойчив к механическим воздействиям, частой мойке и агрессивным средам. Компактные настольные габариты и продуманная эргономика позволяют легко вписать аппарат в ограниченное пространство рабочей зоны. Одна мощная сварочная планка длиной 320 мм обеспечивает высокую производительность и надежность запайки. Аппарат рассчитан на длительную непрерывную работу в условиях напряженного производственного цикла.

Технические характеристики

Заказывайте вакуумный упаковщик TURBOVAC S30 PRO с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.