Фритюрница FAGOR F-E9215: профессиональное решение для интенсивной жарки

Фритюрница FAGOR F-E9215 — это мощное промышленное оборудование, созданное для бесперебойной работы на кухнях ресторанов, фастфуда, пивных пабов, суши-баров и других заведений общепита с высоким потоком заказов. Она решает ключевую задачу — обеспечивает быстрое и равномерное приготовление больших объемов жареных блюд, сохраняя их вкус и хрустящую корочку. Две независимые ванны позволяют одновременно готовить разные виды продуктов или разделять жарку по типам, оптимизируя процесс и увеличивая производительность вашей кухни.

Области применения

Оборудование идеально подходит для приготовления широкого ассортимента блюд во фритюре: картофель фри, крылышки, наггетсы, пончики, луковые кольца, морепродукты в кляре, сырные палочки и многое другое. Может использоваться как автономная единица или интегрироваться в технологическую линию для жарки на потоке.

Особенности и опции

• Две ванны по 15 л каждая — возможность одновременного приготовления разных блюд или использования одной ванны как резервной, что критически важно в час пик.
• Мощность 24 кВт — обеспечивает быстрый нагрев масла до рабочей температуры и ее стабильное поддержание даже при постоянной загрузке, сокращая время приготовления каждой порции.
• Механическая панель управления — простота и надежность. Интуитивно понятные регуляторы температуры снижают риск ошибок персонала и облегчают обслуживание.
• Материал корпуса — нержавеющая сталь AISI 304 — гарантирует гигиеничность, коррозионную стойкость и долговечность в условиях повышенной влажности и агрессивной среды кухни.
• Охлаждаемая зона (холодная зона) — специальная область вокруг ванн, которая снижает температуру рабочей поверхности, повышая безопасность повара и комфорт при работе.
• Закрытая подставка — обеспечивает устойчивость, а также служит для аккуратного хранения инвентаря или запасного масла.
• ТЭНы из нержавеющей стали AISI 304 с возможностью наклона более 90° — облегчают процесс очистки нагревательных элементов от нагара, что упрощает техническое обслуживание и продлевает срок службы фритюрницы.
• Кран для слива масла (шаровой) — прочная и надежная конструкция крана позволяет быстро и безопасно заменять масло без использования дополнительных емкостей и инструментов.
• Водонепроницаемые элементы управления — защита от попадания влаги и брызг увеличивает электробезопасность оборудования на кухне.
• Предохранительный термостат — автоматически отключает нагрев при превышении допустимой температуры, предотвращая возгорание масла и поломку аппарата.
• Диапазон температур 60–200°C — позволяет гибко настраивать режимы для разных продуктов: от медленного томления до интенсивной жарки.
• Напряжение питания 380В — рассчитана на стандартное промышленное подключение в предприятиях общественного питания.
• Комплектация: 2 корзины (250х280х100 мм) — готовое решение для начала работы сразу после установки.

Конструктивные особенности

Конструкция фритюрницы FAGOR F-E9215 демонстрирует продуманный инженерный подход. Столешница из нержавеющей стали толщиной 2 мм с закругленными краями не только прочна, но и максимально упрощает уборку. Применение лазерной резки и автоматической сварки обеспечивает идеальную подгонку всех деталей, что повышает общую надежность и герметичность корпуса. Напольная установка и вес 140 кг гарантируют устойчивость даже при активной эксплуатации.

Технические характеристики

Заказывайте фритюрницу FAGOR F-E9215 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.