Фритюрница VORTMAX SGF 74

Фритюрница VORTMAX SGF 74 — это профессиональное газовое оборудование, созданное для интенсивной работы на кухнях кафе, ресторанов, пивных пабов, суши-баров и предприятий фастфуда. Она решает ключевую задачу быстрого и равномерного приготовления больших объемов жареных блюд, обеспечивая стабильное качество и высокую производительность. Это надежный инструмент для увеличения скорости обслуживания и расширения жареного ассортимента в меню.

Особенности и опции

В этом разделе перечислены все функции и конструктивные элементы оборудования, объяснено их практическое значение для пользователя.

• Электроподжиг — обеспечивает мгновенный и безопасный запуск горелки одним нажатием кнопки, исключая необходимость в ручных запальниках и повышая удобство ежедневной эксплуатации.
• Регулировка мощности нагрева поворотным переключателем — позволяет оператору гибко настраивать температуру масла под разные типы продуктов (картофель, курица, пончики), что критически важно для идеального результата и сохранения качества фритюра.
• Пилотная горелка со смотровым окном — дает визуальный контроль над наличием дежурного пламени, что является ключевым элементом безопасности и подтверждает готовность аппарата к работе.
• Газовая горелка высокой производительности (16 кВт) — гарантирует быстрый нагрев масла и его восстановление температуры после загрузки продукта, что позволяет поддерживать высокий темп приготовления даже в час пик.
• Устройство контроля пламени (термопара) — автоматически перекрывает подачу газа, если пламя по какой-либо причине погасло. Это фундаментальная система безопасности, предотвращающая утечку газа.
• Монолитная конструкция ванны и рабочей поверхности — выполнена из нержавеющей стали AISI 430 со сглаженными углами. Это обеспечивает гигиеничность, максимальную долговечность и невероятную легкость очистки от нагара и загрязнений.
• Кран для слива масла — существенно упрощает и ускоряет процедуру замены отработанного фритюра, делая процесс чистым и безопасным для персонала.
• Съемный задний борт — обеспечивает удобный доступ к внутренним компонентам для технического обслуживания и чистки.
• Устойчивые массивные опоры (закрытая подставка) — придают оборудованию повышенную устойчивость, защищают пол от брызг и масла, а также позволяют разместить под фритюрницей вспомогательные предметы.
• Термоизолированная рукоятка корзины — защищает руки повара от ожогов при извлечении готовых продуктов, повышая эргономику и безопасность работы.
• Крышка с дугообразной рукояткой — помогает минимизировать разбрызгивание масла и потери тепла, а также повышает безопасность на кухне.
• Механическая панель управления — отличается надежностью, простотой управления и ремонтопригодностью. Все элементы интуитивно понятны и рассчитаны на долгий срок службы в условиях высокой влажности и перепадов температур.
• Возможность работы в линии или отдельно — оборудование имеет эргономичный дизайн коллекции Gas Serie, что позволяет интегрировать его в единый технологический фронт с другой техникой или использовать как самостоятельную единицу.
• Универсальное газовое подключение — аппарат рассчитан на работу с магистральным газом (G20), а с помощью сменных жиклеров может работать на сжиженном баллонном газе (G30). Это дает гибкость при выборе места установки.
• Номинальная тепловая мощность: 16 кВт — высокий показатель мощности обеспечивает скорость и эффективность работы, что напрямую влияет на пропускную способность кухни.
• Объем ванны 10 литров — оптимальный объем для приготовления значительных порций, позволяющий эффективно использовать масло и обслуживать steady поток заказов.

Области применения

Оборудование идеально подходит для приготовления широкого спектра блюд во фритюре: классического картофеля фри, луковых колец, куриных крылышек и наггетсов, рыбных палочек, восточных сладостей (чуррос, лукум), пончиков, овощей в кляре, а также для быстрой обжарки продуктов в панировке. Незаменимо в форматах fast-casual, пабах, бургерных и стритфуд-точках.

Конструктивные особенности

Фритюрница VORTMAX SGF 74 построена на основе корпуса и рабочей ванны из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует коррозионную стойкость и соответствие санитарным нормам общепита. Прочная монолитная конструкция, усиленные опоры и надежная газовая арматура турецкого производства рассчитаны на многолетнюю интенсивную эксплуатацию. Эргономичный дизайн с наклонной панелью управления и продуманное расположение всех элементов (кран, ручки, смотровое окно) делают взаимодействие с аппаратом максимально удобным для повара.

Характеристики

Параметр	Значение
Общие данные
Страна производства	Турция
Назначение	Для кафе, ресторанов, фастфуда
Гарантия	12 месяцев
Статус	В наличии
Подключение и управление
Тип подключения	Газовое
Мощность газового потока	16 кВт
Панель управления	Механическая
Электроподжиг	Да
Конструкция и материалы
Материал корпуса/ванны	Нержавеющая сталь
Количество ванн	1
Объем ванны	10 л
Съемная чаша	Нет
Кран для слива масла	Есть
Крышка в комплекте	Да
Оснащение	Закрытая подставка
Функционал
Индикация температуры масла	Нет
Таймер	Нет
Габариты и вес
Габариты (ДхШхВ)	400x730x850 мм
Вес	43 кг
Установка	Напольная
Габариты в упаковке
Размеры упаковки (ДхШхВ)	420x800x1100 мм
Вес в упаковке	50 кг
Дополнительно
Комплектация	Корзина

Заказывайте фритюрницу VORTMAX SGF 74 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.